Ma küpsetan selliseid pannkooke kõrvitsa, porgandi, kartuli ja kapsaga. Praegu on suvi, nii et küpsetan suvikõrvitsapannkooke (lisan porgandeid). Nendel pannkookidel pole midagi pistmist nende pannkookidega, kus kasutatakse värskeid riivitud köögivilju. See on täiesti erinev retsept! Ja maitse on väga erinev!
Seda retsepti saate vaadata allolevast videost. Samuti on olemas 4 pannkookide retsepti - pannkoogid sibulaga, pitsa pannkoogid, pannkoogid vorstiga ja keefiripannkoogid (mõned saladused pannkookide lopsakaks muutmiseks). Vaata - see meeldib sulle))
Keeda köögivilju kuni pehmeks. Esiteks saadan porgandid pannile. 15 minuti pärast lisan suvikõrvits samasse kohta.
Kui need on veidi jahtunud, viian köögiviljad blenderisse ja tükeldan püree valmistamiseks. Püree vedelamaks muutmiseks võite jätta natuke vett, milles köögivilju küpsetati. Saate seda lihvida muul viisil.
Pange valmis püree sobivasse anumasse.
Lisan muna, soola, suhkrut, võid ja sooda, kustutatud sidrunimahlaga (või äädikaga).
Segan kõik vispliga läbi ja lisan järk-järgult sõelutud jahu. Jahust jääb alati erinev kogus. Peate taigna paksuks tegema!
Kui keedan vedelat püreed, kulub vahel 2 korda rohkem jahu, kui selles retseptis on näidatud. Jahu täpset kogust on siin raske nimetada. Nii peaks tainas olema:
Lase tainal 10 minutit seista ja prae pannkooke mõlemal küljel tasasel tulel. Siis panin selle paberrätikule.
Pannkoogid on lopsakad, pehmed, väga aromaatsed ja väga isuäratavad. Serveeri nii soojalt kui külmalt. Ja magustoiduks ja vahepalaks. Nad pole üldse sarnased klassikalised suvikõrvitsa pannkoogidega edasi pannkoogid keefiril. Maitse on täiesti erinev. Ja iga kord uus! Oleneb, milliseid köögivilju aluseks võtta.
Retsept:
• Köögiviljad (suvikõrvits ja porgand) - 500 g
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 300 g (umbes!) - see võib võtta rohkem, lisa järk-järgult, kuni mul on konsistents!
• Suhkur - 1 spl.
• Soda - 1/2 tl.
• Sidrunimahl (või äädikas) - 1 spl.
• Sool - 1/2 tl.
• Taimeõli - 1 spl.
• rohelised (valikuline)
Vaata ka:
Paar saladust, et pannkoogid oleksid lopsakad ja mitte nagu talla moodi
Suvikõrvitsa pannkoogid