Nende kotlettide retsepti saatis minu tellija. Ma tean paljusid retsepte, kuid proovin seda esimest korda. Ma ei osanud isegi ette kujutada, et lahjad kotletid võivad olla "liha" 😀 Välimuselt, aroomilt ja isegi maitselt ei saa neid kotlette lihast eristada! Soovitan soojalt!
Allolevas videos vaadake seda retsepti kell 08:40. Samuti on veel 4 tatariretsepti, mida küpsetan siis, kui mul on näiteks õhtusöögist tatart üle jäänud. Vaata - see meeldib sulle))
Tatart tuleks keeta pehmeks ja korralikult jahutada. Võite kasutada eilset tatart.
Siis tuleb see lihaveski või segisti abil purustada. Tükeldan koos tatraga sibula (tatra ja sibula suhe on 1: 0,8). Kasutasin parimat võrkveskit.
Lisan soola ja vürtse. Võite lisada küüslauguküünt. Parem on kasutada vürtse, mida tavaliselt lisatakse lihapatastele. Mul on köögivilja- ja ürdimaitseaine, mille valmistan ise.
Segan kõik hästi läbi. Kui hakkliha on kuiv, lisan veidi vett. "Kimp" jaoks - lusikatäis jahu või tärklist. Kui postituses pole, võite lisada muna. Näitasin videos mõlemat võimalust))
Jääb kotletid vormida ja praadida. Kõik on täpselt samamoodi nagu tavalised lihalised. Pihvide paremaks hoidmiseks võite kasutada paneeringut. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Aurutan kaane all veidi. Ja saate teenida. Need, kes ei tea, millest kotletid on tehtud, ei arva iial, et kompositsioonis pole absoluutselt liha. Kontrollitud juba! Noh, maitse ja välimus on väga sarnased)) Eriti kui lisate hakklihale muna!
Selle retsepti saatnud tellija lisad:
Koostis:
Keedetud tatar - 400 g
Sibul - 300 g
Vürts
Sool
Tärklis või jahu - 1 spl. (ei saa lisada)
Muna - 1 tk. (valikuline - saate ilma selleta)