Soovitan kõigile. Noh, väga maitsev! Ja lihtsalt.
Ma armastan baklažaane, nii et küpsetan neid erinevalt. Kuid see roog on meie menüüs sagedamini kui teised. Serveerin tavaliselt kuumalt. Kuid järgmisel päeval, kui see jääb, on see ka maitsev!
Ja valmis roog tundub väga isuäratav:
Kuidas süüa teha
Kõigepealt valmistan kastme, mille määrin köögiviljade peale. Selleks segan hapukoore, majoneesi, küüslaugu ja juustu. Ma hõõrun juustu, lasen küüslaugu läbi pressi. Tavaliselt võtan hapukoort, mille rasvasisaldus on vähemalt 20%.
Siinkohal tahan kohe märkida, et jah, majoneesi võib asendada hapukoorega. Kuid siis osutub kaste vedelamaks. Ärge eemaldage juustu retseptist - see osutub täiesti valeks. Sool maitse järgi. Võite lisada musta jahvatatud pipart. Segan.
Nüüd baklažaanid. Ma ei koori nahka. See on neile lihtsalt hea. Lõikasin selle pikuti, ilma sabani lõikamata, et lehvikut teha. Nagu nii:
Lõikasin sibula, tomatid ja kartulid viiludeks. Pipar - rõngastena. Lisan tavaliselt natuke kuuma pipart - see maitseb koos sellega paremini. Aga kui te ei söö vürtsikat, siis ärge lisage.
Kartuli küpsemine võtab kauem aega kui teised köögiviljad, seega lõikan need õhemaks või võite juba lõigatud kartulid 3-4 minutiks keevasse vette kasta. Kuid kartulit ei saa muidugi lisada. See saab ikka maitsev olema.
"Täidan" baklažaane köögiviljadega.
Ja nüüd panin kastme peale. Panin vormi ahju, eelkuumutatud 180 kraadini 20 minutiks.
20 minuti pärast kata vorm fooliumiga ja küpseta umbes 25–30 minutit (kuni köögiviljad on valmis). Vaadake oma ahju. Ma katan selle fooliumiga mitte kohe, vaid 20 minuti pärast (see pole viga!). Kui katate selle kõik korraga, jääb kogu juust fooliumile!
Serveerin rooga kuumalt, piserdatud värskete ürtidega. See on maitsev!
Aga kahvli peal:
Allolevas videos on lisaks sellele retseptile veel 4 baklažaani retsepti. Vaata - see meeldib sulle))
Retsept:
• Baklazaan - 3 tk.
• Tomatid - 2-3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• kartul - 2 tk.
• Pipar - 2 tk.
• küüslauk - 5 hammast.
• Hapukoor - 200 g
• majonees - 2 spl.
• juust - 100 g
• Sool
Vaadake minu sarnaseid retsepte sildi järgi:
#köök köögiviljadest väljapoole
#köök seestpoolt pidulik