Nõuan isegi - proovige! Ja kirjutage, teile meeldis see kapsas... või meeldis see teile väga? Lihtsaim retsept. Ja tulemus on hämmastav! Sellise suupiste valmistan isegi uusaasta lauale. Meeletult maitsev!
Kuidas ma seda eelrooga valmistan, näitasin allolevast videost. Samuti on lillkapsa jaoks veel 5 retsepti. Vaata - see meeldib sulle))
Retsept tuli välja kogemata - esimest korda valmistasin marinaadi "silma järgi". Siis muutsin seda veidi ja nüüd sobib see meie maitsele suurepäraselt! Proovige seda valmistada vastavalt retseptile - olen kindel, et te ei soovi siin midagi muuta.
Kõigepealt valmistage kapsas ja muud köögiviljad. Hõõrun porgandeid korea keeles porgandi riivis, hakin pipart mitte liiga peeneks, küüslauk õhukesteks viiludeks. Ja ma sorteerin kapsa õisikuteks. Mitte liiga suur, et seda oleks mugav kahvli külge torgata 😊
Nüüd marinaad. Keedetud veele lisan soola, suhkrut ja taimeõli. Segage ja keetke. Siis eemaldan tulelt ja valan äädika. Ma võtan alati äädikat 9%. Kui te mingil põhjusel äädikat ei kasuta, siis retsept pole lihtsalt teie jaoks. Äädikat ei asenda!
Olen märganud, et kapsas kipub töötlemata tumenema. Seega, nii et see jääb valgeks ja isuäratavaks, teen seda. Lahjendan sidrunhapet keevas vees (kiirusega 1 g liitri kohta), valan kapsa ja jätan selle 2-3 minutiks seisma. ÄRA BRONEERI!!! Ma lihtsalt hoian seda 2-3 minutit keevas vees! Lihtsalt putukad, kui nad äkki kuhugi "peitu pugesid", jäävad vette ja ei satu marinaadiga purki.
Panin köögiviljad purkidesse. Panin põhjale mõned porgandid, seejärel küüslaugu.
Edasi - kapsas, paprika, natuke rohkem porgandeid ja veidi küüslauku. Lisa kapsa peale nii palju, kui sobib.
Täidan selle marinaadiga ja sulgen purgid kaantega. Marinaad on kuum! Kuid võite seda ka soojalt valada - see töötab ka.
Jätan purgid lauale, kuni need täielikult jahtuvad, seejärel panen vähemalt 12 tunniks külmkappi. Külmkapis võib selline kapsas seista mitu kuud.
Sellise salati saate talveks valmistada ja säilitada isegi toatemperatuuril. Kuid siis tuleb kapsaga purke 7-8 minutit steriliseerida.
KOOSTISOSAD:
• Lillkapsas - 700-800 g
• Paprika - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• küüslauk - 6 hammast.
• Sidrunhape - 1 g 1 liitri kohta
Marinaadi jaoks:
• Vesi - 1 l
• Suhkur - 6 spl.
• Sool - 2 spl.
• Taimeõli - 100 ml
• Äädikas (laud 9%) - 100 ml
Veel retsepte lillkapsaga:
Lihtne ja maitsev salat "Õhtusöögi asemel"
Maitsev lillkapsa pajaroog