#cookpad4 Choco Pie" on kuulus magustoit, mis koosneb kahest biskviidikihist, vahukommikihist, mis on kaetud šokolaadiglasuuriga! Seda magustoitu on lihtne valmistada, see osutub õrnaks, pehmeks ja maitsvaks. See magustoit sobib suurepäraselt kohvi või tee kõrvale.
Koostis: Küpsised:, kanamuna, grammi suhkrut, sool, piim, grammi võid, grammi küpsetuspulbrit, grammi nisujahu, täidis:, grammi želatiini, grammi suhkrut, vesi
Küpsetusmeetod:
Kõigepealt tuleb kloppida 1 muna suhkru, vanilli ja näpuotsatäie soolaga, kuni selle maht suureneb. Lisa toatemperatuuril piim ja või. Segage madalal kiirusel mikseril kuni segunemiseni. Järgmisena sõelu jahu küpsetuspulbriga ja sega madalal kiirusel ühtlaseks massiks.
Tõsta tainas torukotti, aseta umbes 3 cm läbimõõduga pärgament (silikoonmatt) küpsistele. Kõrgemad, et need küpsemise ajal lapikuks ei läheks. Küpseta 10-15 minutit 180°C eelsoojendatud ahjus. Küpsised peaksid jääma kerged ja pehmed, ära kuivata neid üle. Eemaldage ahjust ja jahutage.
Täidise jaoks tuleb želatiin (5 g) valada külma veega (30 ml) ja lasta paisuda. Sulata želatiin kaunviljade kaupa mikrolaineahjus.
Sega paksu põhjaga potis suhkur (110 g), vesi (30 ml) ning pane siirup keskmisele kuumusele ning sega segades keema. Seejärel vähendage tulekahju miinimumini ja keetke siirupit paar minutit. Siirupi keemise ajal alusta želatiini madalal kiirusel kloppimist. Vahusta suurel kiirusel pehmete tippudeni. Tõsta segu kiiresti kondiitrikotti ja toru küpsistele.
Üles teise poolajaga. Saatke meie "šokolaadsed pirukad" 30-40 minutiks külmkappi. Jahutatud "šokolaadipirukad" kaunista ja serveeri!