Kiireim ja lihtsaim kodujuustu retsept. Kohupiim osutub väga õrnaks, üldse mitte hapuks ja väga-väga maitsvaks! Ma küpsetan lihavõteteks alati sellist kohupiima. Minu ülestõusmispühade kodujuustu retsepti jaoks sobib see suurepäraselt. Kuid just nii, mu hapukoorega armastavad mu lapsed teda väga!
Tavaliselt võtan kodupiima, aga poepiim sobib (peamine pole pikaajaline ladustamine). Ühendan keefiri sidrunimahlaga ja segan. Kui kauplusepiim - sidrunimahla parimaks kalgendamiseks vajate 3 supilusikatäit, kui isetehtud, piisab 2 supilusikatäiest.
Panen piima keemiseni ja lisan kohe keefiri sidrunimahlaga. Sega korralikult läbi ja eemalda tulelt. Keema pole vaja.
Lasin 15–20 minutit seista ja filtreerisin läbi marli. Teil pole vaja kõvasti pigistada. Jätan selle 15 minutiks - sellest piisab, muidu osutub kodujuust liiga kuivaks. Hoian seda külmkapis klaasanumas. Maitsev! Ja lihtsalt!
Koostis:
• Piim - 3 l
• keefir - 500 ml
• Sidrunimahl - 2-3 spl.
Vaadake minu teisi retsepte:
Ma küpsetan munad lihavõttepühadeks 2 tundi!
Porgandi ja heeringa kaaviar
Tavaliselt ebatavaline kook tee jaoks