Kikerherneste ja kanalihaga supp on väga kerge, kuid samas rahuldav. Sobib neile, kes järgivad tervislikku toitumist. Idamaiseid noote ei anna mitte ainult kikerherned ise või, nagu seda nimetatakse, ka kikerherned, vaid ka vürtsid. Sellise supi valmistamine pole üldse keeruline, peate lihtsalt kikerherned eelnevalt leotama. Koriandriga saab asendada jahvatatud köömneid (köömneid), kurkumit või karrit.
Koostis:
Kana - ½ rümp
Vesi - 1,7 l
Kikerherned (kikerherned) - 1 klaas
Kartul - 600 g
Porgand - 1 tk.
Sibulad - ½ tk.
Koriander - ½ tl
Magus pipar - 1 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Taimeõli - 40 ml
Rohelised (petersell, till või cilantro) - ½ kamp
Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - valmistage toidud loendist.
2. samm - kastke kikerherned külmas vees. Lahkume 10-12 tunniks.
3. samm - me peseme seda, täidame selle liitri veega, saatke see pliidile. Küpseta alates keetmise hetkest 40 minutit tasasel tulel.
4. samm - lõigake kana väiksemateks tükkideks, nii et seda oleks mugav keeta.
5. samm - viige kana kastrulisse, lisage vesi ja keetke. Tühjendage esimene puljong, valage uuesti ja keetke uuesti.
6. samm - küpseta tasasel tulel 20 minutit.
7. samm - siis võtame liha välja, filtreerime puljongi ja saadame selle tulele. Kui kana on veidi jahtunud, eemaldage liha luudelt.
8. samm - lõigake kooritud kartulid väikesteks tükkideks ja pange need keedetud puljongisse. Edaspidi valmib supp ainult 20 minutit.
9. samm - haki sibul ja küüslauk, pipar suuremateks tükkideks, riivis kolm porgandit.
10. samm - kuumutage pannil taimeõli. Prae aeg-ajalt segades köögivilju ja lisa saunamise lõpus koriander, vahetult enne seda jahvatame selle pulbriks.
11. samm - 10 minutit enne supi valmimist asetage liha ja kikerherned.
12. samm - lisage ka köögiviljade praad. Soola ja pipart maitse järgi.
13. samm Serveerimisel puista ettevalmistatud tassi ürtidega.
14. samm - supp kikerherneste ja kanalihaga on valmis.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)