Majoneesi saab valmistada ilma mikseri või saumikserita. Siin piisab lihtsalt tavalisest visplist. See pole muidugi nii kiire, kuid mitte vähem maitsev. Proovige - see töötab alati. Poe majoneesi ostmine lõpetatakse))
Keedan natuke. Mul on siin vaja ainult munakollast. Eraldage valk ja pange kaussi. Soovitav on, et kauss oleks ümmarguse põhjaga - see on mugavam. Võtsin suure kausi, et näeksite, mis toimub))
Kuidas ma seda majoneesi valmistan, vaata allolevast videost kell 06:39. Kuid videos on veel 4 majoneesiretsepti + näitan, kuidas parandada olukorda, kui majonees ei õnnestunud ja jäi vedelaks. Vaata - see on huvitav)) Oleksin tänulik kõigi retseptide tagasiside eest.
Aga kui te ei soovi videot vaadata, lugege seda :)
Panen munakollase kaussi ja hakkan peksma. Saate kohe soola lisada. Kui munakollane veidi pakseneb ja muutub kergemaks, hakkan õli lisama. Alguses vaid natuke, vispelda. Umbes teelusikatäis, mitte rohkem. Siis veel natuke. Vahusta uuesti.
Kui majonees on korralikult paksenenud, lisan suhkrut, soola, sinepit ja sidrunimahla (või äädikat). Ma näitan kogust, kuid siiski on parem maitse järgi kohandada. Kui teile meeldib rohkem soolane - lisage soola või võib-olla soovite lisada veel äädikat.
Klopi soovitud paksuseni, jätkates õli lisamist. Tavaliselt saan sellest koostisosade kogusest umbes 4 supilusikatäit. majoneesiklaasiga. Sellist majoneesi ei saa muidugi pikka aega säilitada. Salvestan mitte rohkem kui 3 päeva. Aga kui see äkki "lebab" - võite selle lisada küpsetistele.
Siin on selline paks majonees (isegi lusikas on seda väärt). Proovige süüa teha. Muidugi, kui teil on mikser või saumikser - vaadake videot ja küpsetage majoneesi palju kiiremini - ühe või kahe minutiga))
Koostis:
• Munakollane - 1 tk.
• Sool - näputäis
• Suhkur - 1/3 tl.
• Sidrunimahl (või äädikas) - 2/3 tl.
• Sinep - 1/4 tl.
• Taimeõli (rafineeritud) - soovitud paksuseni
Telli minu kanal. Ees on veel palju huvitavat! Ja aitäh sarnaste eest!