Tervitused kõigile minu kanali lugejatele! Minu nimi on Christina ja mul on väga hea meel teid oma kokakanalis näha.
Minu pirukad on YouTube'is kogunud ligi 3 miljonit vaatamist ja saanud tuhandeid positiivseid ülevaateid. Selle video lingi jätan väljaande lõppu. Võite minna sinna ja vaadata pliitide ülevaateid.
Täna jagan teiega hämmastavat retsepti, nagu ma usun, õige praetud pirukate taigna jaoks. Ma ütlen teile kõik oma saladused! Temaga on mul alati edukad suurepärased saiakesed. On olemas väljend - tainas nagu kohev. See on täpselt selline tainas. Õhulised pirukad, nagu "pilv", tulevad välja. Ükski inimene, kes on proovinud isegi väikest tükki, ei jää ükskõikseks.
Toiduvalmistamiseks vajame:
250 ml. keefir.
50 gr. hapukoor.
400 gr. jahu
Muna - 1 munakollane.
1 tl sool.
1 tl Sahara.
0,5 tl sooda.
1 spl päevalilleõli.
Külm naps on juba tulnud ja tahtsin kuuma teed aromaatsete, omatehtud saiakestega - nimelt kohevaid pirukaid praepannil!
Alustame kokkamist!
Keefirile lisage hapukoor, sool, suhkur, munakollane, taimeõli ja segage.
* Keefiri tuleks võtta 3% rasvast ja hapukoort 20%. See mõjutab tulemust suuresti.
Lisan osa külvatud jahust ja kohe lisan sooda! *See on üks saladusi, miks pirukad on väga kohevad ja õhulised. Soodat pole vaja kustutada äädika ja sidrunimahlaga.
Sõtku spaatliga tainast.
Kuna spaatliga taina segamine muutub keeruliseks, hakkan tainast kätega otse kausis mudima, lisades järk-järgult jahu.
Tainas hakkab käte külge kleepuma. Peate määrima oma käed taimeõliga ja jätkama sõtkumist.
Jahu võtab 400 grammi ja veel pluss-miinus 20 grammi.
Tainas on väga pehme ja ei kleepu teie kätele. Pikka aega pole vaja seda sõtkuda. Katan taina plaadiga ja hakkan täitma.
Võite valida mis tahes täidise. Tegin kapsatäidise. Ma armastan väga kapsaga pirukaid!
Määrin oma käed taimeõliga ja kannan taina tööpinnale. See on mugavam. Jagage tainas 10 võrdsesse ossa. Kokku saab 10 vahvat pirukat.
Samal ajal kui töötan ühe tainatükiga, katan ülejäänud rätikuga, et see ei läheks tuuliseks.
Moodustan tainatükist palli ja rullin taignarulliga ringi. (taignarull tuleb ka taimeõliga määrida).
Lisan tainale supilusikatäie täidist ja näpistan servi, moodustades piruka.
Nihutan pirukat õmblusega allapoole ja jooksen taignarulliga veidi üle ja selline pirukas peaks välja tulema.
* Selliseid pirukaid peate küpsetama korralikult õlikoguses hästi kuumutatud pannil!
Siis on need täielikult küpsenud ja seest tainas ei märjaks.
Sirvige allolevat fotot (paremal on veel 3 tükki ja milline pirukas lõikus)
Pirukad valmivad väga kiiresti. Kannan selle paberist salvrätikutega taldrikule, nii et üleliigne rasv kaob. Head isu!
Mul on hea meel teie meeldimiste, kommentaaride üle! telli minu kanal"CULINARY MIX"nii et te ei jäta kasutamata täiesti uusi retsepte. VIDEO RETSIMUS PÕLJETEST ÜLEVAADETEGA.