Kõik, kes sellist kapsast proovinud on, küsivad kohe retsepti. Maitse on tõesti hämmastav, kapsas osutub õrnaks, õhuliseks, lihtsalt kaaluta. Ma arvasin, et nii palju inimesi tegeleb, kuid selgus, et mitte, kõik hautavad kapsast lihtsalt klassikalisel meetodil. Jagan teiega oma väikest saladust, mis aitab muuta tavalise kapsa täiesti ebatavaliseks. Sellist kapsast valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt.
Siin on minu lühike video retsept kapsa valmistamiseks. Kellele meeldib videot vaadata - see on teie jaoks:
Fotoga kapsa valmistamise samm-sammuline retsept:
Ma hakkan köögivilju valmistama.
Haki sibul peeneks.
Riivitud porgandid jämeda riiviga.
Üsna peeneks hakitud kapsas.
Õliga eelkuumutatud praepannil määrisin üheaegselt sibulat, porgandit ja kapsast. Soola eemaldage kohe ja lisage vürtsid. Ma leian, et vürtsid nagu zira (köömned) ja kurkum annavad kapsale uskumatut maitset. Ma võtan need.
Lisan veel 50 milliliitrit vett, segan, katan kaanega ja rümba pehmeks.
Ja siin on minu saladus, tundub, et see on elementaarne, aga proovige järele! Kapsas saab täiesti erineva maitse.
Võtan muna ja eraldan valge kollasest.
Lisan valgule näpuotsatäis soola ja peksin mikseriga stabiilseks vahuks. Minu mikser teeb seda 1 minutiga.
Nüüd lisan munakollase ja segan veel segistiga. See on peamine omadus!
15 minutit hautatud kapsas - sellest piisab.
Lisan lahtiklopitud muna, segan pidevalt ja keedan minuti, kuni muna haarab.
Kõik! Kapsas on valmis, serveerides. Head isu, mu kallid lugejad :)
KOOSTISOSAD:
- 300 gr. hakitud kapsas
- 100 g Luke.
- 150 gr. porgandid.
- 1 kanamuna.
- 50 ml. vesi.
- ¼ tl kurkum.
- ½ tl köömned.
- Sool ja pipar - teie maitse ja soovi järgi.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
Kui sa esimest korda minu juurde tulid,tellige kanal, teeme koos süüa! :)
Soovitan vaadata neid retsepte:
Kodune jäätis 1 minutiga
Pidulikul laual särav suvikõrvitsarull
Sibul, pipar ja munakook praepannil
Ebatavaline ubade valmistamise retsept