Kikerherned (kikerherned) on kergesti seeditav valk kui väljapääs neile, kes üritavad süüa üha vähem kaalukat liha. Ja kapsas on kaltsium. Valmistame kikerhernestest ja kapsast tervislikumat salatit.
Koostis:
1. Hapukapsas - kolmandik liitrit
2. Kikerhernes - pool klaasi
3. Ingver - 1x1 cm tükk
4. Zira - näputäis
5. Paprika - kolmandik teelusikatäit
6. Sibul kaalikas - 3-4 rõngast
7. Till - kamp (ilma)
8. Sinepiõli - 1 tl lusikas (võib olla erinev või ilma)
9. Tšiili - näputäis
10. Sidrun - viil
Ettevalmistus
Õhtul leotasid nad kikerhernesid külmas vees (pange külmkappi, kuna valk on kiiresti riknev toode). Hommikuks paisub ja isegi nokib kergelt.
Võtame purgi, valame selle peale keeva veega, tühjendame, paneme kikerherned, valame keeva veega (jätame 5 minutiks kaane alla). Seejärel tühjendame vee ja täidame selle uuesti või kaks keeva veega (kui te ei vala hernestele keevat vett, siis on nagu ka enamikul kaunviljadel "naljakas muusika!")
Panime hapukapsa taldrikule (hapukapsas ilma soolata on tervislikum, varsti anname välja retsepti). Lisage sellele kikerherned, kõik vürtsid (paprika, köömned, tšilli), lõigake sibul, till, pigistage sidrunimahl, riivige ingver (või lõigake väikesteks tükkideks).
Seejärel lisage taimeõli (või võite panna lusikatäis hapukoort, see maitseb koos sellega veelgi paremini, kuid tervislikum ilma hapukoore ja ilma õli, kuna õli on üldiselt soovitatav süüa mitte iga päev, vaid vähemalt ülepäeviti, sest see ümbritseb toitu ja segab seda assimilatsioon).
Jagage oma kikerherne retsepte.