Täna näitan teile, kuidas banaalsest kanarindast saab "teha" uhke liharoa. Rind osutub väga mahlane, maitsev, aromaatne ja ilus esitlus. See saab olema ebatavaline rindade valmistamise retsept. Ma arvan, et see meeldib teile väga! Muide, varsti 23. veebruar ja 8. märts. Ehk küpsetan nendeks pühadeks selle kanarindade roa.
Kuidas maitsvalt valmistada kanarinda: samm-sammult retsept koos fotoga.
Kanarindu tuleb pesta ja kuivatada rätikuga.
Lõikan sisefilee ära, et kanarinnad oleksid ühtlased. Väikesed "failid" on meile veidi hiljem kasulikud.
Nüüd peate igas kanarindis kogu pikkuses tegema "tasku".
Võtan rinna ja noaga teen hoolikalt sisselõike kogu pikkuses. Seejärel lõikasin noaga rinna ühte serva, pöörasin noa ümber ja tegin teise serva sisselõike. Loodan, et ta selgitas seda selgelt.
Siis peate sellesse auku panema lusika ja laiendama "tasku" lusikaga, seda suurem on see, seda rohkem täidist saate lisada.
Nii peaks see välja nägema:
Rinnad tuleb marineerida. Lisan rindade peale palsamiäädikat (kui ei, siis võite kasutada sojakastet) ja valan "tasku" sisse ka natuke kastet.
Kata liha toidukilega ja jäta 30 minutiks marineeruma.
Seniks hakkan täidist ette valmistama.
Panin "väikese filee" blenderikaussi, lisan 2-3 tl juustu või koorekastet. Kui kastet pole, sobib koor. Lihvimine.
Saadud hakkliha nihutan sügavale taldrikule.
Haki kreeka pähklid ja lisa hakklihale. Pähklite jahvatamine on väga lihtne. Panin pähklid kotti ja rullin taignarulliga üle. Kõik.
Leotasin ploome 15 minutiks keevas vees, et see pehmeks muutuks. Haki see peeneks ja lisa hakklihale.
Selleks kulub veel pool õunast (kooritakse koorest ja seemnetest). Õun on parem võtta magushapu.
Lõikasin õuna väikesteks ruutudeks ja lisasin hakklihale. Viilutatud õuna soovitan piserdada sidrunimahlaga, et see tumeneks.
Hakkliha tuleb veel soolata ja maitse järgi pipart. Segan kõik läbi, sellest saab kanarindadele täidist.
Panen täidise tihedasse kotti (võtan sügavkülmakoti), lõikan nurga ja saan sellise saiakoti.
Alustan rindu päris kõvasti. See on minu jaoks väga mugav.
Rindade maht suurenes kohe.
Prae rinnad võiga eelkuumutatud pannil kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
Kannan liha küpsetusnõusse. Valage praepannist õli, lisage veel vett.
Samuti soovitan lisada tükikese võid ja mõned kuivad õunad. Õunad annavad rindadele suurepärase aroomi ja maitse.
Ma küpsetan 180 kraadini kuumutatud ahjus 30 minutit.
Rinnad on valmis! Aroom on hämmastav. Võite seda serveerida nagu kuuma rooga või oodata, kuni rinnad on jahtunud, ja saata pooleks tunniks külmkappi. See on suurepärane liha eelroog. Lõikan rinna ja serveerin. See näeb välja väga muljetavaldav. Siin tuleb välja kanarull.
Head isu!
Ootan kommentaare, tagasisidet ja ettepanekuid roa kohta kommentaarides!
Sõbrad, kui teile retsept meeldis, jagage seda oma sõpradega, meeldige - see on minu jaoks parim tasu!
Ära unustatelli minu kanal.Teid ootavad paljud huvitavad, kiired ja eelarvelised retseptid.
Toiduvalmistamiseks vajasin neid tooteid:
- 3 kanarinda - 800 gr.
- 50 gr. ploomid.
- 30 gr. kreeka pähklid.
- 100 g õunad.
- 2-3 tundi l. juustu- või koorekaste (võib asendada koorega).
- 100 g vesi.
- 2 spl palsamiäädikas (võib asendada sojakastmega).
- 10 gr. või.
- maitse järgi pipart ja soola.
- 15 gr. kuivatatud õunad.
Siin on veel paar liha retsepti: kanakoivad ahjus "juust kasuka all" // kuidas süüa kana ahjus mahlane ja õrn