Edwardian kõrvitsakooki - see mureküpsis tainas ja õrnalt aromaatne täitematerjaliks.
Edwardian retsept kõrvitsa pirukas
täidis:
400g puhastatud kõrvitsat
5 suur munakollased
120 g suhkrut
3 spl brändit (rumm, brändi)
120 ml koort (33% -35%)
koor ühe sidruni
Vi tundi. l. Cinnamon (jahvatatud)
¼ h. l. ingver (jahvatatud)
Tuhksuhkur puistata lõppenud kook
Tainas:
200 g jahu
110 g võid
1 munakollane
2-3 spl. l. külma veega
näputäis soola
Ettevalmistus:
1. Siivilöidä jahu ja sool sügavasse kaussi.
2. Kõrvits keedetakse keevas vees pehmeks, umbes 15-20 minutit.
3. Külm või, väikesteks tükkideks kaussi jahu.
4. Hõõruda tema kätega helbed jahu ja võid või karbonaad noaga.
5. Õli-jahusegu, lisage munakollane, 2-3 spl. l. jäävett ja segage tainast, rulli see ball, plastpakendis ning asetada külmkappi 30 minutit.
6. Vesi voolab alates kõrvits, kõrvits tükki kuivada natuke.
7. Kaal lihvima kõrvits püree segisti.
8. Sooja kõrvitsapüree lisada suhkur ja segage, kuni see lahustub.
9. Jahutatud taigen külmkapist rullida tainas ringis kuju piki läbimõõt - 26 cm. Vorm (soovitavalt jagatud, lay pärgament küpsetamine vahetustega rullitakse ringi tainas kuju, muutes madal kaitserauad, katta vorm toidukilega ja pane külmkappi 20 minutit.
10. Hallituse tainas külmkapist, panna põhja hallituse küpsetuspaberiga ringi, vala kuivatatud oad, pakkumise moodustada taignast ahjus kuumusel kuni 200 kraadi. Küpseta põhja pan 15 minutit, seejärel eemalda paber ja oad ja tagastab vormi tainas ahjus veel 5-7 minutit.
11. Kõrvits püree ja suhkru jahtuda toatemperatuurini, seejärel lisage ingver, kaneel, brandy (rummi, brändit), sidrunikoor ja sega ühtlaseks.
12. Beat munakollased jahutatud koor vahule, lisa kõrvitsapüree, täitematerjaliks segu õrnalt.
13. Vala täidis kujule aluseks kook taas kasutusele kujul ahju ja küpseta kooki 180 kraadises ~ 45-50 minutit, kuni täidis pakseneb.
14. Valmis Edwardian kõrvitsakooki ahjust, jahtuda eemaldamata vormist. Siis nihutada kook tassi enne serveerimist puista kook tuhksuhkrut.
Lõika pirukas osadeks ja serveeri tee.
Head isu!
Loe ka viinamarjaTee kodus BRANDY
Palju huvitavaid asju mitte ainult toidu >>>SIIN
Täname Huskies jaliikmelisus!
Kõik parimad!