Juba ammu on tõestatud, et hommikusöök on päeva kõige olulisem söögikord. Mis on tema jaoks kõige populaarsem roog? Igal rahvusköögil on menüüs oma “lemmik”. Näiteks sisaldab Inglise pere hommikusöök munaputru ja praetud peekonit, Prantsusmaal - krõbeid baguette ja õrnu sarvesaiu. Vene, Ukraina ja Valgevene köögis on need juustukoogid, jah, kodujuustust ja rosinatega. Nad ei lähe kunagi moest välja ja paljude kohvikute ja restoranide menüüd peavad hommikusöögiks olema.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kodujuust (rasvasisaldus 9%) - 350 g
Kana muna (valitud kategooria) - 1 tk.
Rosinad b / c - 1 peotäis
Apelsini (või vanilli) suhkur - 1 tl
Suhkur maitse järgi
Riisijahu - 4 supilusikatäit (+ kohupiimakookide rullimiseks)
Taimeõli - 2 spl.
Samm-sammult retsept:
Valmistage koostisosad ette. Need on peaaegu samad mis traditsiooniliste juustukookide valmistamisel, ainus erinevus on jahu - selles retseptis kasutatakse gluteenivaba riisi.
Kui rosinad on kuivad, katke need kuuma veega ja laske 10 minutit pehmeneda. Seejärel tühjendage see ja kuivatage kuivatatud puuviljad.
Suhkru kogus on maitse järgi ja sõltub sellest, millega valmis rooga serveerida: kui hapukoorega, siis võite seda lisada veel (2–3 spl.) Ja kui moos, siis piisab 1 spl.
Maitse saamiseks on kõige parem kasutada apelsini- või vanillisuhkrut.
Pange kodujuust sügavasse kaussi. Lisage muna, granuleeritud suhkur ja apelsinisuhkur (või vanilliin). Püreesta koostisosad kartuliveskiga ühtlaseks massiks.
Lisa kohupiimamassile riisijahu. Sõtku see uuesti.
Jahu kogus arvutatakse kuiva kodujuustu jaoks, kuid kui see on märg, siis võib vaja minna seda rohkem.
Lõpuks lisage rosinad ja segage lusikaga.
Vormi pannkoogid soovitud suuruseks.
Kastke iga kohupiim riisijahu.
Kuumuta pannil keskmisel kuumusel taimeõli ja prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Pange valmistooted kõigepealt paberrätikuga kaetud plaadile ja seejärel serveerimisnõusse.
Riisijahuga juustukoogid on konsistentsilt sama mis nisujahuga, kuid koor on teravam.
Head isu!
Kui teil pole riisijahu või peate ostma terve koti, tehke see ise. Selleks on vaja kuiva riisi (näiteks ümmargune Krasnodari riis) ja kohviveskit. Jahvata teraviljajahu jahvatatud olekusse ja sõelu siis läbi peene sõela, et vabaneda jahvatamata jämedatest osakestest. Selle retsepti jaoks vajasin 6 supilusikatäit Krasnodari riisi.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!