Aprikoosikompotile maitse lisamiseks lisasin sellele estragonit. Ma näitan, mida ma tegin.
Mulle meeldib karjamaad oma retseptides kasutada. Kogun seda tavaliselt ämma aeda. Tal kasvab palju huvitavaid asju. Seekord meeldis mulle ürdi nimega estragon.
Estragonil on rikkalik ja särav maitse. Tarhuni sooda valmistatakse selle põhjal. Kindlasti valmistan blogi jaoks omatehtud estragonit, aga järgmine kord. Nüüd küpsetame aprikoosikompotti estragoniga.
Järk-järguline retsept aprikoosi- ja estragonikompoti (estragon) valmistamiseks
Koostis:
- Aprikoosid ~ 500 g
- Suhkur 2 tassi
- Vesi 2-2,5 liitrit
- Estragon 5 haru
Minu aprikoosid, lõigake pooleks ja eemaldage seemned. Ma kannan puuviljad 3-liitrisesse purki. Täidan purgi aprikoosidega kolmandiku ulatuses. Selleks kulub umbes 500 g aprikoose, kus pole šahti.
Lisan pestud estragonioksad, valan keeva veega üle ja jätan 10 minutiks seisma.
Määratud aja möödudes valage vedelik pannile ja lisage suhkur. Panin siirupi tulele, panen keemiseni ja kallan tagasi purki.
Keeran kaane kokku, pööran selle ümber ja panen külma ahju, kuni see täielikult jahtub.
Tulenevalt asjaolust, et vedelik jahtub ahjus aeglaselt, ei saa te purki eelnevalt steriliseerida. Tavaliselt pesen seda lihtsalt voolava veega.
Panin kompoti pimedasse kohta kappi. Seda hoitakse seal 3-4 kuud, see võib olla kauem, kuid meie peres joovad nad seda kiiremini.