Mahlane ja toitev roheliste ubade salat munaga saab valmis 10-15 minutiga lõuna- või õhtusöögiks.
Neile, kes jälgivad nende kuju, on kõige parem maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega ja üldiselt maitsestatakse keedetud kanamunaga roogasid majoneesiga. Lisaks on hapukoorega riietumisel soovitatav salat kohe ära süüa, kuna säilivusaeg väheneb, kuid selle maitse muutub õrnemaks ja rikkalikumaks.
Soovi korral võite lisada erinevaid värskeid ürte: rohelist sibulat, tilli, peterselli jne. Kanamune tuleb eelnevalt keeda soolases vees umbes 12 minutit, ajastades aega keetmise hetkest. Seejärel jahutage järsult jäävees ja koorige kest ära.
Koostis:
Rohelised oad - 200 g
Keedetud kana muna - 2 tk.
Roheline sibul - 5 tk.
Igasuguse rasvasisaldusega hapukoor - 50 g
Soola ja pipart maitse järgi.
Ettevalmistus:
1. Loputage oad vees, lõigake sabad kaunade mõlemalt küljelt ja lõigake portsjoniteks. Pange kastrulisse ja katke kuuma veega, kergelt soolaga. Keeda 5–7 minutit, et viilud ei kaotaks oma kuju, vaid kaotaksid tiheduse ja muutuksid pehmeks. Viska kurn sisse ja tühjendage liigne vedelik - see on salatis täiesti kasutu! Külmutatud ube kasutades ei saa te neid sulatada, vaid pange kuuma veega kastrulisse ja keetke veel veidi aega - 7–9 minutit.
2. Pange keedetud rohelised oad sügavasse anumasse.
3. Keedetud kanamunad, jahutatud ja kooritud, loputage vees, nii et isegi väike osa kestast ei satuks tassi. Lõigake väikesteks ja keskmisteks kuubikuteks ja lisage anumasse. Kui teile meeldivad väiksemad jaotustükid, siis võib oad noaga tahvlil tükeldada ja munad riivida suurte rakkudega.
4. Loputage rohelise sibula varred, tükeldage ja lisage anumasse. Sel hetkel saate soovi korral lisada ka teisi hakitud rohelisi. Roheline sibul on lubatud asendada marineeritud sibulaga - selleks on soovitatav köögivili koorida, loputada ja lõigata väikesteks kuubikuteks, valada üle lauaäädikaga ja jätta 5 minutiks seisma. Seejärel vajutage ja kasutage vastavalt juhistele.
5. Lisage anumasse mis tahes rasvasisaldusega või majoneesiga hapukoor: klassikaline küüslauk, lisades teravilja sinepi. Pipar, lisage soola, segage kõik tassi koostisosad omavahel.
6. Pange valmistatud salat taldrikutele või salatikaussi, kaunistage värskete ürtidega ja serveerige kohe pärast riietumist.
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)