Täidisega kõrvits pole lihtsalt väga maitsev, mahlane ja rahuldustpakkuv roog, see on ka väga ilusa välimusega. See soe söögikord rõõmustab kõiki kodus olevaid lõuna- või õhtusööke, kuid eelkõige sobib see minu arvates igaks pere pidustamiseks. Serveeri oma külalisi küpsetatud kõrvitsaga täidisega ja enamik neist küsib teilt retsepti. Need on valmistatud väga lihtsalt, mis on minu jaoks eriti väärtuslik ja tulemus meeldib kõigile eranditult. Õrnad ja mahlased kõrvitsatünnid hakkliha ja köögiviljadega - mis võiks olla maitsvam?
Koostis:
Keskmine kõrvits - 3 tk.
Hakkliha - 400 g
Sibul - 50 g
Porgand - 40 g
Šampinjonid - 3 tk.
Bulgaaria punane pipar - 40 g
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Kõva juust (valikuline) - 50 g
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Osta patissone noorte küpsetamiseks, mahlakate seinte ja pehmete seemnetega. Peske köögivilju jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega, koorige sibul ja porgand.
2. Kuumutage praepannil rafineeritud lõhnatu taimeõli, pange väikesteks kuubikuteks hakitud sibul, prae paar minutit, kuni see on pehme. Kui see muutub läbipaistvaks ja magusaks, lisage jämeda riiviga riivitud porgandid, keetke neid koos 3 minutit.
3. Puhastage seened kõva köögikäsnaga, lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage pannile, segage.
4. Bulgaaria pipar (eelistatult punane või oranž, nii et valmis roog näeb välja ilusam), eemaldage seemned ja varred, lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage pannile. Tehke pliidil tuli veidi vaiksemaks, kustutage kõik, kuni see on täielikult küps. Pange praetud köögiviljad mugavasse sügavasse kaussi ja jahutage.
5. Kui köögiviljad on täiesti jahedad, segage hakkliha, soolake täidis ja pipar.
6. Lõika kõrvitsast saba otsast ära, kühvelda seemned terava ninaga lusikaga välja - võid need minema visata.
7. Pange kõrvits tihedalt eelnevalt valmistatud köögiviljadega hakklihatäidisega.
8. Vooderda küpsetusvorm fooliumiga, läikiv pool ülespoole ja vooderda täidetud tünnid. Kuumuta ahi 180 kraadini, pane sinna täidisega köögiviljad ja küpseta ülemise ja alumise kuumutamise režiimis 30–40 minutit.
9. Mõne aja pärast saab soovi korral vaadid puista riivjuustuga ja panna veel 10 minutiks ahju. See muudab roa muidugi palju rahuldavaks, aga ka palju maitsvamaks - see sõltub sinust.
Hakkliha ja köögiviljadega täidetud valmiskõrvitsaid saab pakkuda kuuma eelroana või iseseisva roogana.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)