Usun, et hautatud baklazaan kartulitega on lihtsalt asendamatu roog taimetoitlastele ja paastlastele, rääkimata asjaolust, et see on väga maitsev, rahuldust pakkuv ja madala kalorsusega igapäevane lisand. See sisaldab kõiki kehale vajalikke vitamiine ja mineraale, samuti süsivesikuid. Kõik on küpsetatud ühel pannil, mis on väga mugav ja lihtne. Roogi saate serveerida isegi väikeste portsjonitena.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Baklazaan - 400 g
Kartul - 400 g
Sibulad - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Küüslauk - 1 tk.
Tomatid - 3 tk.
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Petersell - paar oksa
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Koorige kartul, sibul ja küüslauk. Peske neid jooksva vee all koos ülejäänud köögiviljade ja ürtidega. Pat kuivatage paberrätikutega.
Kuumutage lahjas rafineeritud õli pannil. Lõika kartulid pikuti neljaks, prae 5-7 minutit igast küljest kuldpruuniks.
Vähendage kuumust pannil. Lõika sibul poolrõngasteks ja lisage kartulile. Prae 2-3 minutit.
Lõigake baklazaani otsad mõlemalt küljelt, lõigake see väikesteks viiludeks või kuubikuteks, saatke see pannile. Kui see on kogu õli imendunud, valage veidi vett, katke kaanega ja keetke umbes 5 minutit.
Kartul ja baklažaan maitsevad magusalt, seetõttu on soovitatav neid varjutada hapukusega. Lõika tihedad tomatid väikesteks tükkideks ja purusta küüslauguküüs noa tagaküljega. Viige kõik pannile. "Kreemi" sordi tomatid sobivad hästi hautamiseks, neil on tihe liha ja nahka ei saa koorida. Hauta veel 5 minutit.
Torka noaga kartuliviil läbi, kui see on tehtud, on kõik pannil olevad köögiviljad valmis. Nüüd maitse järgi soola ja pipart, lisage hakitud värskeid ürte, segage. Lülitage pliit välja, katke pann kaanega ja laske 5 minutit seista ning "vahetage" köögiviljad ürtide ja küüslaugu maitsete / aroomidega.
Enne serveerimist püüdke küüslauk ja visake ära. Pange valmis baklažaanid köögiviljadega portsjonite kaupa ja serveerige iseseisva roogana või täiesti igasuguse liha lisandina.
Väga maitsev, nauditav!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!