Kreemide retsepte, mis sobivad spetsiaalselt küpsisetortide jaoks, on palju. Üks minu lemmikuid on munakollane kreem. Selle peen struktuur ja isuäratav kollakas värv vaevalt kedagi ükskõikseks jätab. Sellise koore valmistamine kodus on väga lihtne ilma vaeva ja kulinaarse praktikata. See hoiab oma kuju hästi ja ei hägustu kookidele kandmisel.
Nii et soovitan teil harjutama hakata!
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Piim - 500 ml.
Suhkur - 1 klaas
Kana munad (munakollased) - 4 tk.
Nisujahu - 50 g.
Samm-sammult retsept:
Valmistame tooted vastavalt retsepti loendile. Vajame ka 200 ml mõõtemahutit.
Vala piim sobivasse keedupotti ja pane tulele. See võib olla ükskõik, nii pood kui ka talu. See ei mängi suurt rolli, ainus asi, mis mõjutab, on valmis kreemi kalorisisaldus. Aja piim keemiseni.
Vahepeal eraldage munakollased valgetest. Viimaseid pole meil selle retsepti jaoks vaja, tulevikus saab neid kasutada teiste roogade valmistamiseks. Kuid ühendage munakollased suhkruga ja segage hoolikalt segistiga. Mass peaks märgatavalt kergendama ja maht suurenema.
Seejärel lisage sõelutud nisujahu ja kasutage uuesti segistit. Peamine on see, et vabalt voolav komponent ei eksiks tükkideks, vaid hajuks ühtlaselt.
Koguge veidi keevat piima ja lisage see õhukese joana munakollase segule pidevalt segades, et munad ei lokkiks.
Seejärel saatke saadud segu pannile tagasi ja keetke segades umbes 5 minutit.
Eemaldage paksenenud kreem tulelt ja jahutage täielikult. Nii et selle pind ei oleks koorega kaetud, katke see tihedalt toidukilega.
See selleks, küpsisekreem on valmis. See osutus õrnaks, homogeenseks ja väga maitsvaks. Intensiivse segamise korral võivad tekkida väikesed tükid, kuid see pole oluline, piisab, kui koor hõõruda läbi sõela ja selle struktuur salvestub.
Seda kreemi saab kihtida mitte ainult küpsisetordid koogiks. See sobib suurepäraselt vahvlirullide või ekleeride täidiseks. See on igatahes maitsev.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!