Ükski söögilaud pole täielik ilma esimeste roogadeta. Ma teen teie majapidamisele heameelt maitsva ja südamliku supiga tomatikastmes konserveeritud ubadega. Seda saab keeta liha- või köögiviljapuljongis ning oma äranägemise järgi maitsestada oma lemmikvürtsidega.
Seda lihtsat retsepti hindavad kindlasti kõik kaunviljasõbrad. See supp mitmekesistab lahjat ja taimetoitu.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kartul - 350 g
Porgand - 100 g
Sibul - 100 g
Konserveeritud oad tomatikastmes - 450 g
Oliiviõli - 3 supilusikatäit
Kuivatatud köögiviljade segu - 1 supilusikatäis
Tomatipasta - 2 supilusikatäit
Jahvatatud must pipar - 2-3 näputäit
Loorberileht - 1 tk.
Vesi - 1 l
Rohelised - 1 spl.
Sool maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Igas supermarketis müüakse tomatis konserveeritud ube. Ubade puutumatuse säilitamiseks valige hea kvaliteediga konserv. Kui konservite kodus, kasutage omatehtud käsitööd.
Rahuldavama eine saamiseks tehke kõigepealt puljong mis tahes lihaga. Selles retseptis ei kasutata lihatooteid, seega on supp lahja.
Koori ja pese kartulimugulad. Lõika need väikesteks kuubikuteks. Kasta potti külma veega ja kuumuta üle kõrge.
Keeda kartulite pehmenemiseks keetmist 15–20 minutit. Küpsetusaeg sõltub viilutatud tükkide suurusest ja köögivilja tüübist.
Vahepeal peab teil olema aega köögiviljade ettevalmistamiseks. Koori sibul ja porgand. Loputage ja kuivatage, et need kuivaks jääksid. Tükeldage sibul ja riivige porgandid kiiremaks küpsetamiseks.
Kuumutage pannil õli ja laadige seejärel ettevalmistatud köögiviljad. Prae 8-10 minutit tasasel tulel pehmeks.
Lisa tomatipasta. Segage ja küpseta veel 2-3 minutit samas režiimis.
Kui kartul on pehme, lisage kuivatatud köögiviljad ja loorberileht. Keeda. Keeda tasasel tulel 4-5 minutit.
Lisage kastrulisse kaunviljakonservid ja kaste koos ülejäänud koostisosadega. Segage ja laske sellel keeda. Küpseta 3-4 minutit mõõdukal kuumusel.
Kui kõik supi koostisosad on valmis, on aeg lisada tomatis praetud köögiviljad. Segage. Keeda 3-5 minutit.
Maitse seda. Vajadusel lisa veidi soola ja maitsesta jahvatatud pipraga. Eemaldage loorberileht pannilt.
Loputage oma lemmik rohelisi, eemaldage varred. Haki peeneks ja lisa supile. Segage ja eemaldage pott pliidilt.
Supp konserveeritud ubadega tomatikastmes on valmis. Serveeri seda värskega leib, hapukoor, sibul ja kuum paprika.
Valmistage, katsetage ja sööge!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!