Hommikuse röstsaia, müsli / pudru, juustutaldriku, magustoitude, pannkookide ja muude magusate saiakeste valmistamiseks valmistage õrna konsistentsiga ja õrna aroomiga pirnimoos. Kui kavatsete talveks varusid täiendada, siis kõik anumad (kõigepealt steriliseerige purgid ja kaaned ning sulgege pärast pakendamist tihedalt).
Kvaliteetse moosi saamiseks valige küpsed pirnid, mis ei sisalda hallitust ega mädanemist. Soovi korral maitsesta lisaks vürtsidega või viis minutit enne keetmise lõppu viska lusikatäis kuiva mooniseemneid, purustatud pähklituumad.
Koostis:
Pirnid - 600 g
Suhkur - 250 g
Kardemon - 10 g
Samm-sammult retsept:
1. samm - kodus pirnimoosi valmistamiseks võtke nimekirjas olevad toidud. Minu järkjärgulises retseptis on kaal kooritud ja tükeldatud puuviljatükkide jaoks (pirnilõik = 600 g 250 g granuleeritud suhkru kohta). Mitte liiga magusate ja mahlaste puuviljade puhul võib suhkru osa suurendada. Mõnikord kõvad pirnid eelnevalt põletatakse või keedetakse ilma suhkruta. Neile, kes otsustavad protsessi kiirendada - pehmendada, lasta mahl välja -, soovitan kasutada riivi või hakkurit / köögikombaini. Väikesed pirnitükid vabastavad niiskuse / mahla kiiremini ja keevad.
2. samm - olenemata naha õrnusest, koorige pirnid moosi jaoks. Eemaldage kännud ja lõigake mis tahes kujuga tükkideks. Me panime hakkimisnõusse, lihvime või kolm käsitsi jämeda riiviga.
3. samm - viige kuumakindlasse anumasse, mis sobib pikaajaliseks küpsetamiseks ilma kõrbenemata. Me ei lisa vett ega muud vedelikku.
4. samm - katke koheselt suhkruga ja pange segades õhuliinile. Soojendame ja jälgime kohe vedeliku eraldumist. Suhkur hakkab koheselt sulama.
5. samm - pange näputäis hakitud kardemoni, sellega saab maius pulgakommi külmavärina - hertsoginna maitse. Vaatame tähelepanelikult, hoiame mõõdukat keemiseni, mõnikord segatakse lusikaga ringi ja keedetakse umbes 25-30 minutit, kuni see on läbipaistev.
6. etapp - jahvatage teraline, heterogeenne koostis siidiseks ja õhukeseks konsistentsiks.
7. samm - täitke steriilsed purgid kuuma magususega, sulgege tihedalt ja jahutage toatemperatuuril. Siis hoiame seda külmkapi riiulil.
8. samm - serveerige hommikusöögiks maitsvat pirnimoosi, pärastlõunast teed ja teed. Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro