Uue saagi kogumise / müügi ajal täiendame talveks prügikaste magusa pirnikompotiga. Retsept on paljudele tuttav, see on uskumatult lihtne ja sobib igale puuviljale, sealhulgas marjadele ja igasugustele sortidele.
Ka köidab purkide vähene steriliseerimine vees. Piisab sellest, kui käes on villane tekk või muu kangas, mis võib pikka aega sooja hoida. Nad keerasid pirnikompoti hermeetiliselt kokku, pakkisid selle kokku ja jätsid hommikuni rahule. Nõus, tüli on minimaalselt.
Koostis:
Pirnid - 5 tk.
Suhkur - 125 g
Vesi - 2,3 L
Samm-sammult retsept:
1. samm - lihtsa pirnikompoti valmistamiseks ilma talveks kodus steriliseerimata võtke nimekirjas olevad toidud. Kui soovite maitsestada, lisage vürtse (aniis, kardemon, kaneel), kui happesust pole piisavalt, lisage keetmise lõpus veidi sidrunhapet. Lubage mul teile meelde tuletada, et joogi ohutuks säilitamiseks on oluline puuvilja kvaliteet ja anuma steriilsus (pluss sulgemine, sisu temperatuur). Uurige pankade terviklikkust, koos pragude ja kiipidega, lükake kohe tagasi. Pärast soodaga pesemist aurutage (steriliseerige) anumaid ja kaane veevannis või ahjus. Kalibreerige küpsed pirnid ilma mädanemiseta.
2. samm - lõigake puhtad puuviljad suurteks viiludeks. Tegelikult sobivad kuubikud, õhemad kõrred, poolikud ja isegi terved pirnid (soovitan ilma kändudeta). Nülitud või koorimata - nagu soovite. Kastame puuviljaviilud steriilsetesse purkidesse. Panime välja, keskendudes tulevase kompoti mahule. Rohkem pirne, vähem suhkrut ja vähem vett - suurem kontsentratsioon.
3. samm - täitke keeva veega, visake kaaned peale (mitte õhukindlalt!), Aurutage 10 minutit. Sel viisil me mitte ainult ei pirnita pirne, vaid mõõdame ka kompoti jaoks vajalikku veekogust / mahtu.
4. samm - valage kuum vedelik ettevaatlikult kastrulisse, jätke pirnid purkide põhja. Magustame vett. Granuleeritud suhkrut võib olla teie maitse järgi rohkem või vähem. Liiga magusat jooki lahjendatakse selle tarbimisel sageli. Keeda, lahusta suhkur.
5. samm - valage tagasi - keerake tihedalt kinni. Pöörake kaas alla, veendumaks, et liigesed on kindlad. Jahutage õmblus teki all, mis asendab steriliseerimist vees.
6. samm - viime talveks mõeldud pirnikompoti purgid jahedasse ja pimedasse ruumi.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)