Kas teile meeldivad pitsa ja krevetid? Proovige need ühte rooga ühendada ja valmistage kohevale krevettide ja tomatitega tainale maitsev pitsa. Ma kinnitan teile, et selle maitse rõõmustab ka kõige nutikamat pereliiget.
Koostis:
Jahu - 350 g
Lahustuv pärm - 1 tl
Vesi - 1 klaas
Sool - näputäis
Suhkur - 1 supilusikatäis
Oliiviõli - 2 supilusikatäit
Kirsstomatid - 6 tk.
Šampinjonid - 5-6 tk.
Valge sibul - 30 g
Mozzarella - 100 g
Tiigrikrevetid - 5-6 tk.
Rukola - paar oksa
Tomatikaste - 2 supilusikatäit
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud vastavalt testi loendile. Võimaluse korral ostke jahu pehmest nisutüübist 00, kuid kui ei, siis sobib tavaline kõrgeima klassi nisu. Soojendage vett, see peaks olema soe. Mõõtke pärm välja. Reeglina arvestatakse väikeses kotis 10–11 grammi kuivpärmi see kogus 1 kg jahu kohta. Kasutades teelusikatäit, määrake nende kogus kotis; kõigil tootjatel on erinevad graanulid. Sageli on need kaks sellist korraliku slaidiga lusikat, antud jahukoguse jaoks võtame 1 tl ilma slaidita.
2. Sõelu jahu sügavasse kaussi, lisa pärm, sool ja oliiviõli. Pärmi söötmiseks ja see hakkab kiiremini tööle, lisame veidi suhkrut.
3. Lisa vähehaaval vett, sõtku pehme tainas, mis ei jää sõrmede külge. Esiteks lusika või kahvliga, seejärel kätega.
4. Kata kauss toidukilega nii, et õhku ei pääseks, mässi see froteerätikusse ja saadame selle sooja kohta vähemalt 30 minutiks, pärm peaks olema aktiveeritud ja tainas mahub sisse ja suureneb suurused.
5. Praegu valmistame täidise koostisosad. Pese köögiviljad, sulatage krevetid.
6. Kuumutage praepannil väike kogus taimeõli, praadige selles krevette 1,5 minutit mõlemal küljel.
7. Jahe, pead tuleb eemaldada, sabad tuleb puhastada, ärge unustage soolte eemaldamist, see läheb ülevalt keskelt mööda kogu saba.
8. Selleks, et seened oleksid isuäratavad, lõigake need kaheks ja prae kergelt läbi. See hoiab ära vee küpsemise ja muudab pitsa märjaks. Kui te ei soovi midagi muud praadida, siis lõigake seened õhukesteks viiludeks.
9. Selleks ajaks peaks tainas olema juba üles tulnud, sõtku seda viimast korda.
10. Puista küpsetusnõu jahuga, moodusta taignaring, pane anumasse, vormi küljed. Määrige oma lemmik tomatikastmega, piserdage riivitud mozzarellaga. Lõigake sibulad rõngastesse, pange need toorikule koos kergelt praetud seentega. Muide, sellest tainakogusest saate hõlpsalt kaks pitsat õhukese koorega küpsetada, kuid seejärel suurendage täidise koostisosade hulka.
11. Lisa viimasena tomatid ja veel veidi riivitud mozzarellat. Eelsoojendage ahi 220 kraadini, saatke pizza 10-12 minutiks ülemisse ja alumisse kuumutusrežiimi.
12. Mõne aja pärast pange krevetid peal ja asetage uuesti 5 minutiks ahju.
13. Piserdage valmis pitsa värske rukola maitsega maitsmiseks, lõigake see kuueks võrdseks tükiks ja serveerige kohe.
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on parim tänu autoritele :)