Mida noorem suvikõrvits, seda maitsvam ja õrnem suupiste. Kui köögiviljad on üleküpsenud ja tugeva koorega, lõigake see ära ja kastke taignasse ainult keskosa.
Maitse tugevdamiseks ja mitmekesisuse lisamiseks visake taignasse oma lemmik jahvatatud vürtsid. Näiteks annab suitsutatud paprika, kurkum, karrisegu erksama värvi ja vürtsika "jälje".
Taigna tainas sõtkutakse pannkookidele, pannkookidele, paksudele pannkookidele omase paksu hapukoore konsistentsini.
Koostis:
Suvikõrvits - 1 tk.
Muna - 1tk.
Majonees - 30 g
Jahu - 50 g
Küüslauk - 2 hammast
Taimeõli - 30 ml
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - tassi valmistamiseks võtke loendist tooted. Tainast sõtkutakse sageli ainult muna ja jahuga, kuid viskoossuse, vähem munalõhna ja paremaks saamiseks maitse, majonees, hapukoor, piim, keefir või muu sarnane ning sobib omletipiima jaoks toote.
2. samm - peske luuüdi külma veega, pühkige see paberrätikuga ja lõigake. Lõikemeetod ei mõjuta lõpptulemust, kuid kulinaarse katse ja taldrikul oleva mitmekesisuse huvides soovitan tükeldada osa sellest umbes 1 cm paksusteks ringideks ja osa lühikesteks ribadeks. On selge, et mida peenem köögivili hakitakse, seda kiiremini praetakse.
3. samm - panime suvikõrvitsa tükid kotti, lisage lusikatäis jahu - raputage ja piserdage igast küljest õhukese jahupaneeringu kihiga, millele taigen ise tihedalt kinni hoitakse.
4. samm - klopi kausis jahu, majonees, muna ja sool jahvatatud musta pipraga (ülejäänud maitsed on sinu äranägemise järgi). Me saavutame ühtsuse, eemaldame kõik tükid, proovime. Kui soovite saada õhukest kest, valage paar supilusikatäit joogivett ja peksake veel kord korralikult - sel juhul tuleb tainas vedelam.
5. samm - kastke suvikõrvits taignasse, keerake seda igast küljest - torkige kahvliga, tõstke üles ja valage üleliigne tainas tilguti abil, seejärel viige pooltoote kuuma lahjaga praepannile õli.
6. samm - praadige suvikõrvits pannil mõõdukal temperatuuril kuldpruuniks, pöörake see ümber, eemaldage liigne rasv paberist salvrätikuga.
7. samm - suruge küüslauguküüned läbi pressi või haki noaga peeneks ja peeneks - puista hakitud seguga veel üheks kuumaks suupisteks, jäta 5 minutiks seisma.
8. samm - serveerige küüslaugumaitselist suvikõrvitsat taignas koos mõne kastme ja värskete ürtidega.
Mõnusat suupistet!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on parim tänu autoritele :)