Suvi on lastelaagrite aeg. Pean silmas laste puhkelaagreid - metsas või kellel vedas, merel. Meie siin, istudes kolmandat kuud kodus kahenädalases karantiinis, meenutasime hiljuti koos sõpradega - kes iganes meie kauges, endiselt nõukogude lapsepõlves.
Kõige huvitavam on, nagu alati, möödunud ajastut meenutades jaotatud kõik kahte leeri - ühed meenutasid laagreid soojusega, teised õudusega.
Ma arvan, et see erinevus tuleneb asjaolust, et seal töötasid erinevad inimesed ja kusagil oli kõik laste jaoks tõeline, kuskil varastati see kelmilt.
Loomulikult puudutasime ka toitumise teemat - kellele mis sellise puhkuse ajal meeldis.
Me ei ütle midagi vanemate "pakikeste" kohta, kuna nad on otsa sõitnud ja üles kõndinud, siis tundusid kuivad küpsised maitsvad. Ja see jagunes ka terveks "palatiks", nagu magamistubasid nimetati. Aga söögi kohta, mida anti hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks (ja ka pärastlõunane suupiste) - räägime?
Kõige rohkem armastasin ma kotlette (kirjutasin sellest siin, kanalil rohkem kui üks kord). Hoolimata asjaolust, et nagu nad nüüd väidavad, polnud neis liha ja retsepti järgi loetud saia asemel lisati hakklihale hall leib.
Sõin redisalatit rohelistega alati pauguga. Tõsi, nad tegid seda minu mälestuseks ainult ühes laagris - kuid seal erines kokk üldiselt oma kujutlusvõime ja sisu poolest, Lastele eraldatud raha oli tõenäoliselt väga korralik, nii et iga söögikorra juurde kuulusid salatid, pärastlõunane tee.
Ja hommikusöögiks ei olnud enamasti piimaputru (mida ausalt öeldes kõik ei armastanud), vaid midagi palju huvitavamat. Näiteks pajaroog või omlett. Ja omleti jaoks - salat. Või vorstid - ja koos nendega - jälle salat.
Ta armastas guljašši - ma ei tea, kuidas seda küpsetati (või milles), kuid selles olnud liha oli alati aurustunud, pehme. Ja kastmega on mõnusalt hapukas ja hapukas.
Lisandit serveeriti sageli kartulipüreega, mis oli kaunistatud sulavõi basseiniga. Või midagi teravilja.
Kuid mulle ei meeldinud laagris makaronid (ja üldiselt avalikus toitlustuses) makaronid. Nad kleepuvad peaaegu alati homogeenseks massiks ega tekitanud isu.
Mul olid suppidega ka keerulised suhted. Rassolnik peaaegu pikka aega ei söönud ja kõik ülejäänud - sõltuvalt retseptist. Kui kokk lisas supile muna ja see hõljus helvestena allpool, siis see supp ei söönud.
Muide, umbes portsjonite suuruse järgi - need olid alati väga suured. Tuttav, õpetaja tütar (ja ta pidi mõnikord käima õpetajana lastelaagris), ütles - kui ta oli väike ja ise sinna jõudis, sõid nad alati ühe portsu kahe eest - nad lihtsalt ei söönud sobib.
Ja mis nende roogadest seal mäletate?