Kodujuust on üks tähtsamaid toitu. See sisaldab suure hulga kaltsiumi ja valku. Tänapäeval isegi väikesed lapsed teavad, kuidas kasulik kohupiim.
Ja kuidas maitsev ja tervislikke toite saab keedetud kodujuustu. See cheesecakes, tordid, pelmeenid ja kohuke ja kohupiim Easter syrkovoy mass rosinatega.
Seetõttu juustu ma alati peitub külmkapis ja soovitavalt kodus. Ma kokk juustu erinevaid retsepte, et ma tean.
Juust retseptid, külastada minu kanal.
Täna ma tahan jagada teise imeline retsept juust-tvorog bakteri juuretist. Mulle meeldib see, et saab süüa juustu piima, olgu see siis poest või piima lehma. See sisaldab minu kasulikke mikroelemente ja kergesti seeditav valk.
Saagis kodujuustu sellelt retsept 130-180 grammi 1 liitri piima. Kõik sõltub väga juuretist.
Fat kohupiim ka sõltub piima rasvasisaldust.
Esiteks ma osta apteek optimeeritud juuretis.
Ja osta starter kord. Tavaliselt siin selline.
Siis ma võtan natuke hapupiim ja taaskasutatud käärima palju enam korda.
Võtke juuretist piisavalt 100 grammi käärimisproduktile. See summa võib jagada mitme portsjoni 1 suhtega lozhka- 1 liiter piima. Kultuurid võib hoida külmkapis mitu päeva või külmutatud sööki.
Ettevalmistus.
Piim pakendist tuleb esmalt veidi soojendada (kuni 32-36 kraadi). Kui piima kodus, siis tuleb pastöriseeritud (st. e. kerge soojendamisega üle 60 ° C) ja seejärel jahtuda 36 kraadi, ja alles pärast seda making hapnemisele.
Pärast kohaldades käärima piima vaja segada korralikult, peita sooja rätikuga või tekk. Jätke see 12-24 tundi, kuni paks hunnik.
Ühe päeva pärast piima peaks hapuks. Alguses ma võtsin ära osa hapupiim järgmise starter, ja seejärel panna sisse hapupiim veevannis (paremal kaldal).
Ma valada vett pannile umbes poole mahuni pangad.
- Et saada pehme pasta kohupiim, soojendati purk keeda 32-35 kraadi (eraldumisele seerumit hüübida).
- Et saada juust teraline ja rabe kuumutamistemperatuur tuleks suurendada 45-55 kraadi.
Et kontrollida paremini kasutada köök termomeeter.
Kui tromb siis eemaldada vastukaalu vesivannist ja lebama kohupiim sõelale marliga.
Siduda marli ja riputatud tilkumisele vadakut. Eemaldage juustu kui seerumi tilgalukk (oluline mitte liialdama ja ei kuivama kodujuust).
Tuleb välja, et juust on alati maitsev, ja mis kõige tähtsam kasulik. See võib anda isegi väikesed lapsed, sest see ei sisalda säilitusaineid ja lisaaineid.
Head isu!
Kui sulle meeldib artikkel, siis pane oma sõrme üles ja registreerida minu RSS feed.
Vaata ka:
- 3 lihtne ja võimalusi kontrollida võltsitud suvila maja (1 minut)
- Lihtne retsept õrn beebi kohupiima (kokk kitsepiimast ning võib olla keefiri)
- Delicious retsepti granuleeritud juustu keefiri (eelarve meetodi apteegi kaltsiumkloriidi)
- Delicious kohupiim sourdough 5 tundi (kergesti saadud piima)
- Kuidas kiiresti regulaarselt piima ja sidruni kokk maitsev ja õrn kodujuust (5 minutit)
- Kiire retsept kasulikud kohupiim 1 kapsel kaltsiumkloriidi (retsept Nõukogude kokaraamat)
Minu muud esemed, võite leida SIIN.