Soolatud lõhega Olivier on üks maitsvamaid võimalusi kõigi lemmik traditsioonilise salati jaoks. Võite endale lubada selle küpsetamist oma sugulaste sünnipäevaks või uusaastaks, see ei jäta kedagi ükskõikseks.
Kala tuleb võtta tingimata soolatuna, kuna kergelt soolatud kala läheb teiste koostisosade hulka kaduma ja selle ainulaadset maitset ei tunta. Muide, võite lõhet kodus ise marineerida, see on üsna lihtne.
Koostis:
- Soolatud lõhe - 200 g
- Kartul - 400 g
- Porgand - 100 g
- Kana muna - 2-3 tk.
- Konserveeritud herned - 4 supilusikatäit
- Marineeritud kurk - 100 g
- Majonees - 3 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Ch.m. pipar - maitse
Valmistage loendist kõik vajalikud toidud. Peske köögivilju kõva köögikäsnaga jooksva vee all. Keeda neid koos munadega pehmeks, jahuta. Porgandit keedetakse reeglina 15 minutit, suured kartulimugulad - 20 minutit, munad - te ei tohiks küpsetada kauem kui 10 minutit. Jahutage kõik maha.
Eemaldage lõhefilee nahalt. Pintsettide abil eemaldage õhukesed kondid tagaküljel.
Koori jahtunud köögiviljad, koori munad koorest.
Kõigepealt lõigake marineeritud kurgid, lisage neile rohelised herned.
Kui kavatsete oma salati enne tähtaega valmistada, laduge köögiviljad alati sellises järjekorras. Nii et kurgid ja herned ei hapenda muid koostisosi.
Kartulit, porgandit ja mune on kõige lihtsam ja kiirem tükeldada spetsiaalse lõikevahendi abil samasse kuubikusse.
Soolatud lõhe võib kuubikuteks lõigata veidi suuremaks. Nii et see on teiste koostisosade hulgas salatis selgelt nähtav ja kala maitseb paremini.
Tankige kõike majonees hea kvaliteet. Pipar maitse järgi. Soola võib põhimõtteliselt ära jätta. Segage.
Serveerimisrõnga abil saate salatiga valmis salati "Olivier" osade kaupa korraldada. Selles vormis näeb see välja väga esinduslik.
Nautige!
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)