Maitsvad ja mahlased supi lihapallid saab valmis vaid mõne minutiga. Kuid kõige parem on lasta hakklihal settida umbes 20 minutit pärast ülejäänud koostisosade lisamist, nii et see omandaks sibula maitse.
Pärast toorikute loomist võite need kohe keeta või koos nendega esimese, teise roa küpsetada või võite need tahvlile laotades külmutada. Ärge kunagi pange kotti värskeid lihapalle - need jäävad üksteise külge kinni. Külmuta laual 2-3 tundi, seejärel eemalda iga pall ettevaatlikult eraldi ja alles siis pane pooltooted kottidesse või anumatesse. Seejärel pange need uuesti sügavkülma.
Valige hakkliha tüüp vastavalt oma maitsele: sealiha, veiseliha, lambaliha, kana jne. Parim on selline toode kodus ise luua. Nii et teate, et vananenud liha või aegunud hakkliha ei seganud seda.
Koostis:
- Hakkliha - 400 g
- Kana muna - 1 tk.
- Sool - 2 näputäit
- Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
- Sibulad - 1 tk.
Toitu valmistama.
Koori sibulad ja loputa veega. Pange hakkliha sügavasse salati kaussi või kaussi. Riivi sibul otse hakklihanõusse.
Jätkake kiiresti ja ettevaatlikult, nagu jahvatamisel, tulevad silmad kohe silma - pärast seda protseduuri loputage riiv kohe ära.
Kui hakkliha on vähe, siis kasutage pool köögiviljast, et see ei ületaks oma aroomiga lihamassi maitset. Paljud lisavad sibula asemel kuivatatud sibulat - see on ka suurepärane võimalus, sest toorikuid keedetakse supi või teise käiguna.
Klopi kanamuna anumasse, soola ja pipraga. Sõtkuge hakkliha põhjalikult 6–7 minutit peaaegu valgete rasuste niitideni.
Muna tuleb lisada. Ilma selleta lagunevad lihapallid küpsetamise ajal laiali ega säilita kuju. Selle võib asendada mõne vutimunaga.
Pärast seda asetage hakkliha külmkappi või pange see toidukilega kaetud vähemalt 20-30 minutiks külma. See on küllastunud lisatud toodete aroomidega, see muutub maitsvamaks ja mahlasemaks.
Seejärel tee käed vees märjaks ja, tükeldades massist väikesed tükid, veereta neid pallideks. Soovitav on jääda sama suurusega.
Pange lihapallid lauale ja laske 2–3 tundi sügavkülmas või lisage kohe tasasel tulel podisevale supile / boršile / puljongile. Kui teile meeldivad krõbeda pruuni koorega lihapallid, siis enne nende lisamist esimesele kursusele on pooltooteid kõige parem praadida taimeõlis või searasvas.
Autor: Alena Prika
Huvitavad artiklid:
Ettevaatust: friikartulid ja krõpsud on tervisele ohtlikud
10 ohtlikku toitu hambaemaili jaoks
TOP 10 toitu, mis kahjustavad teid valesti kasutades
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!