Isegi kõige tähelepanuväärsem pood üritab kliente üllatada eksootiliste puuviljade, marjade ja pähklitega. Ja niipea kui see toode taskukohase hinnaga riiulitele ilmub, on sellest ahvatlevast pakkumisest kenasti möödumine keeruline. Sellest ka juhindusin, kui nägin supermarketis kookospähklite eripakkumist.
Millegipärast ei huvitanud mind sel hetkel, kuidas ma neid puhastan. Aga kuidas ma seda kookospähklit söön ja mida sellest küpsetan - siin on fantaasia juba suurepäraselt läbi mänginud.
Lõpuks tõin koju kolm väikest kookospähklit. Igas neist oli kindlasti piisavas koguses mahla, mis oli pähkli intensiivsel raputamisel täiesti kuuldav.
Pidage meeles, et see on üks olulisi kriteeriume kookospähkli küpsuse testimiseks.
Seetõttu raputage pähklit enne selle ostmist. Ja kui kuulete mahla liikumist sees, tähendab see, et kookos on küps ja võite seda ohutult võtta.
Nüüd algab kõige otsustavam hetk - koksi puhastamine. Ja ma kinnitan teile, et seda saab teha vaid mõne sekundiga. Kogu protsessi mõistmise hõlbustamiseks olen koostanud järkjärgulise juhise:
- Kuidas kookosmahla ekstraheerida. Kui te pähkli kohe pragunete, on ebatõenäoline, et suudate kogu sisemise vedeliku koguda. Sel juhul hoolitses loodus meie eest ja tegi kookospähkli põhja kolm musta täppi, mis visuaalselt meenutavad silmi ja suud. Suurim neist mõlkidest on piisavalt paindlik ja selle kaudu saate hõlpsasti kookosemahla juurde. Selleks kasutan tavalist teravat nuga. Kuid töötab ka puur, nael või kruvi. Lihtsalt tehke sügav auk. Kui see on õigesti tehtud, asendage klaas ja valage kogu sisemine vedelik välja. Sellisel juhul ei ole vaja täiendavaid auke teha. Mahl kallab kookosest ilusti välja.
- Kesta lõhestamine. Kõige olulisem protsess on mutri lõhenemine, et minimeerida sisemise viljaliha kahjustusi. Selleks sobib iga raske ese, mis teil kodus on. Näiteks võite kasutada ehitushaamrit, rasket nuga või kirvest. Minu puhul osutus see köögihaamriks. Pidage meeles ohutust! Käe või sõrmede vigastamise vältimiseks hoidke kookospähklit vasakus käes ja vasarat vasakus käes. Alustage haamriga mutri koore koputamist, keerates seda pidevalt käes. Alguses peab kookospähkli tugev kest vastu, kuid mõne intensiivse löögi järel ilmub mõra. Jääb vaid võtta kookospähkel enda kätte ja avada.
- Võtame välja valge viljaliha. Noh, nüüd jääb ainult kookospähkli mass lusika või terava noaga kätte saada. Saate seda kasutada smuutide valmistamiseks, küpsetiste küpsetamiseks või lihtsalt söömiseks.
Nii lihtsal viisil saate immutamatu kookospähkli sisse.
Olen kindel, et saate seda uuesti teha, isegi kui teil pole köögitööriistu käepärast.
Veel huvitavaid artikleid:
Arstid nimetasid 7 kõige olulisemat toitu üle 45-aastastele naistele
5 toitu, mis nõrgendavad täiskasvanu soolestikku
Need 6 toidu ja ravimite kombinatsiooni võivad olla surmavad
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!