Biskviidi jaoks hapukoore valmistamiseks on üsna palju võimalusi. Klassikalises retseptis kasutatakse ainult kahte peamist koostisosa - hapukoort ja tuhksuhkrut. Maitseks lisatakse sageli vanilliini või vanillisuhkrut. Hoolimata koostise ja valmistamise lihtsusest osutub kreem paksuks, lopsakaks ja stabiilseks, mõne aja pärast isegi ei setti.
Lõpptulemus sõltub suuresti kasutatud toodete kvaliteedist. Hapukoor peaks olema võimalikult rasvane, paks ja kvaliteetne, siin ei saa hapukoort kasutada.
See retsept sobib neile, kes armastavad väljendunud hapukusega magusaid kreeme. Vahelduseks võib küpsisetordi hapukoort toonida looduslike koostisosadega - kakaopulber, mesi jne.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Hapukoor - 500 gr.
Tuhksuhkur - 220 gr.
Vanillisuhkur - 5 gr.
Kuidas süüa teha:
Valmistage nimekirjas olevad toidud.
Rulli marli 2-3 korda. Pange see sõelale. Aseta peale hapukoor. Vadaku tühjendamiseks asetage sõela alla sügav anum.
Rulli marli tihedalt palliks, jättes koore sisse. Pingutage ülalt köiega. Asetage sellises olekus hapukoor külmkappi 8 tunniks. Parem on seda teha öösel, et saaksite hommikul kreemi valmistama hakata.
Mõne aja pärast avage marli. Näete, et hapukoor on muutunud 2 korda paksemaks ja allpool olevasse kaussi on tekkinud vedel vadak.
Pange hapukoor peksmiseks sügavasse anumasse või kõrgesse klaasi. Lisa tuhksuhkur.
Esiteks hõõruge komponendid lihtsalt lusikaga. Teil on segu, mis on konsistentsilt sarnane võiga. Mõnusa aroomi saamiseks lisage samal ajal vanillisuhkur.
Seejärel peksake massi mikseri või elektrivahuga 3 minutit.
Tulemuseks on kasutusvalmis hapukoor. Neid saab kohe määrida küpsisetordid.
Kui teil on vaja saada vedelamat kreemi, näiteks kookide immutamiseks, on lubatud seda lahjendada väikese koguse piimaga.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!