Dieedi mitmekesistamiseks ei pea te kokkama ühtegi eksootilist rooga. Piisab varuda mitu kooresupi retsepti: see on suurepärane ja tervislik roog, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Tähtis!Vilkin. Proon ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati huvitavaid artikleid ja tõestatud autoriretsepte igale maitsele.
Valge oakreemi supp
Toiduvalmistamiseks vajate:
- 0,5 kg valgeid ube:
- 0,1 kg sibulat:
- 50 ml oliiviõli;
- 0,5 l vett;
- maitsetaimed ja vürtsid.
Selle valmistamine pole keeruline:
- Oad on soovitav eelnevalt leotada, et need oleksid pehmed, seejärel keeta pool tundi.
- Kuumuta pannil õli ja prae hakitud sibul. See peaks muutuma pehmeks.
- Valage sibul oadesse, lisage kõik vürtsid, keetke 5-7 minutit.
- Püreestamiseks peksake kogu panni sisu.
- Kuumuta see keemiseni, vala sügavamatesse anumatesse, kaunista petersellioksaga või haki peeneks hakitud till.
Brokkoli kooresupp
Väga tervislik supp, eriti neile, kes dieedil või korralikult toituvad.
Toiduvalmistamise komponendid:
- 1 liiter köögiviljapuljongit;
- 0,5 kg brokkoli (parem on võtta värske toode);
- 0,8 kg punase kalafileed;
- 1 väike porgand;
- 1 spl. jahu, või;
- 0,4 l 10% kreemi.
Maitse tugevdamiseks on soovitatav lisada kaneeli, muskaatpähklit, paprikat ja majoraani.
Ettevalmistus:
- Puljongi ettevalmistamise ajal peate tegema kala: asetage filee fooliumile, piserdage vürtsidega, soolaga, saatke pooleks tunniks ahju, temperatuur - + 200 ° C.
- Tükelda porgandid, keeda 4-5 minutit, lisa brokkoli ja keeda sama palju.
- Valage köögiviljad kurnale, nii et vesi oleks klaas, seejärel pange kastrulisse, katke puljongiga, tükeldage brändiga.
- Sulata praepannil või, lisa jahu, sega ja prae, vala koor, aeg-ajalt segades, kuni paksenemiseni.
- Kui kaste on valmis, vala see brokolile ja klopi uuesti läbi. Suppi tuleks kuumutada tasasel tulel, kuid mitte keeta.
Seda serveeritakse forelliga, maitseks piserdatakse ürtidega.
Seenekreemi supp
Rikkalik ja maitsev supp, vähendades samal ajal selle kalorisisaldust, saab köögiviljapuljongi abil.
Koostis:
- 0,5 l puljongit;
- 0,4 kg šampinjone;
- 2 sibulat;
- 1 porgand;
- 1 sellerivars:
- 2-3 küüslauguküünt;
- tüümian maitse järgi;
- 0,2 l valget veini;
- 150 ml 10% kreemi;
- maitse järgi veidi oliiviõli, soola ja pipart.
Samm-sammult toiduvalmistamine:
- Peate koorima sibulad, lõigatud õhukesteks rõngasteks, praadima õlis pool tundi, aeg-ajalt segades.
- Lõika küüslauk viiludeks, porgandid viiludeks, seller õhukesteks viiludeks. Haki seened peeneks.
- Kuumuta potti, prae porgand selleriga, et see pehmeks muutuks, lisa seened ja küüslauk, hauta pidevalt segades umbes 5 minutit.
- Lisage vein, tüümian ja keetke. Küpseta veel 5 minutit, valage puljong, sibul, jätkake küpsetamist, kuni maht on poole väiksem.
- Lisa sool ja pipar.
- Eemaldage anum tulelt, jahvatage kõik koostisosad, lisage koor ja soojendage suppi. Peaasi, et see ei keeks.
Suppi on soovitatav serveerida, maitsestatud sibula ja parmesaniga.
Spargelkreemi supp
Spargel meeldib vähestele inimestele, kuna sellel pole väljendunud maitset. Kuid see supp meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Koostis:
- 50 ml 35% kreemi;
- 50 g võid;
- 1 kartul;
- 300 g valget sparglit;
- 0,4 l puljongit;
- Porrulauk;
- Tüümian, loorberileht.
Ettevalmistus:
- Koori spargel, seo varred kinni ja kasta 5–7 minutiks kergelt soolaga maitsestatud vette, tõsta kohe külma veega anumasse.
- Seo sibul, petersell, loorber ja tüümian lehed niidiga kinni.
- Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Sulata potis või, prae sibulat umbes 3 minutit, pane sinna spargel, vala puljong ja keeda.
- Saatke kartulid, maitseainete "kimp", lisage vürtsid ja keetke 40 minutit.
- Võtke maitseained välja, tükeldage kõik muud toidud ja valage läbi sõela puhtasse kastrulisse.
- Lisa koor, sega läbi ja jäta pliidile keemiseni.
Veel huvitavaid artikleid:
- Toorjuustu supp
- Kreemjas kõrvitsasupp koorega
- Retsept šampinjonikreemi supi valmistamiseks
Kui teile artikkel meeldis, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see sotsiaalsetesse võrgustikesse.
Kõik artiklid ja autoriretseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!