Tatari Azu marineeritud kurkidega

Admin

click fraud protection

Tatarikeelne Azu on köögiviljadega hautatud liha. Maitsetega katsetades saab liha kasutada iga kord erinevas vormis. Täna valmistame veiselihast põhitõdesid. Erinevates retseptides sisalduvate köögiviljade komplekt võib samuti erineda, samuti nende lõikamine. Väljapakutud variandi esiletõstmisel on marineeritud kurgid, need annavad roogile väljendunud hapukuse ja mahlakuse, mille tõttu põhitõed osutuvad veelgi maitsvamaks.

Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.

Koostis:

Veiseliha - 350 gr.

Kartul - 400 gr.

Porgand - 1 tk.

Sibul - 1 tk.

Tomatid - 100 gr.

Marineeritud kurgid - 180 gr.

Tomatipasta - 2 supilusikatäit

Vürtsid (humal-suneli, jahvatatud basiilik, sool, punane pipar) - maitse järgi

Vesi - 300 ml.

Petersell serveerimiseks - 20 gr.

Kuidas süüa teha:

 1. samm 11-st
1. samm 11-st

Toitu valmistama.

2. samm 11-st
2. samm 11-st

Loputage liha veega, kuivatage veidi, lõigake väikesteks tükkideks ja pange see eelnevalt õlitatud kuuma praepannile. Grilli kõrgel kuumusel helepruuniks, umbes 5 minutit.

3. samm 11-st
3. samm 11-st

Seejärel valage liha otse praepannile veega (umbes 200 ml), katke kaanega, vähendage tulekahju miinimumini. Hautage veiseliha 30 minutit, et tükid pehmeneksid.

4. samm 11-st
4. samm 11-st

Vahepeal valmista kartulid - koori mugulad, lõika piklikeks kuubikuteks, prae õlivannil kuldpruuniks, soola kindlasti. Pane tuli keskmisele tasemele. Segage kartulit aeg-ajalt. Pärast praadimist peaks see peaaegu valmis olema.

5. samm 11-st
5. samm 11-st

Kui vedelik, milles liha hautati, on aurustunud, valage veidi õli, visake porgand ja sibul. Haki köögiviljad enne seda - riivi porgand, haki sibul noaga. Prae segu paar minutit.

6. samm 11-st
6. samm 11-st

Koori tomat. Kiireim viis selleks on panna köögivili minutiks kuuma vette. Haki tomatimass juhuslikult. Riivi kurgid või lõika noaga õhukesteks ribadeks. Viska ettevalmistatud koostisosad põhikoostisele, segage, praadige 2 minutit.

7. samm 11-st
7. samm 11-st

Lisage tomatipasta, valage veega, segage hästi. Lisage soola.

8. samm 11-st
8. samm 11-st

Laadige praetud kartulid, segage.

9. samm 11-st
9. samm 11-st

Maitsesta asu ürtidega ja hauta järgmised 15 minutit.

10. samm 11-st
10. samm 11-st

Pärast tulelt eemaldamist laske tassi järsult, asetage seejärel plaatidele ja kaunistage ürtidega.

11. samm 11-st
11. samm 11-st

Serveeri põhitõdesid tatari stiilis, marineeritud kurkidega laual.

Head isu!

Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!

Miks hakkasid Nõukogude kodanikud sööma peaaegu kohe rongile minnes. Minu lihtne (ja ajalooline) seletus
Miks hakkasid Nõukogude kodanikud sööma peaaegu kohe rongile minnes. Minu lihtne (ja ajalooline) seletus

Nad ütlevad, et Nõukogude kodanikel oli korraga kohutav harjumus ja iseloomulik tunnus: niipea ku...

Imeline salat südamega! 😍 Noh, väga maitsev ja lihtne!
Imeline salat südamega! 😍 Noh, väga maitsev ja lihtne!

Kana -südame salat tomatitegaKana -südame salat tomatitegaSee maitsev kana südamete salat tomatit...

Ilmusid noored suvikõrvitsad ja valmistan oma lemmikpala: küpsetamiseks kulub 10 minutit ja midagi pole vaja praadida ega küpsetada
Ilmusid noored suvikõrvitsad ja valmistan oma lemmikpala: küpsetamiseks kulub 10 minutit ja midagi pole vaja praadida ega küpsetada

- Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan,...

Instagram story viewer