Näitan teile omatehtud nuudlite retsepti supp ja palju muud. Lahja, see tähendab ilma munade ja loomsete rasvadeta, saab taigna vormida pasta: väike ja lühike - puljongide jaoks, mahukas ja suurem - teie lemmikule mõeldud pasta jaoks kaste.
Tavaliselt pärast kuivatamist nuudlid või sarved, vermikellid, kestad jne. pakitud paberkottidesse, riidest kottidesse või kaanega klaaspurkidesse. Hoida kuni üks kuu ja kasutada vastavalt juhistele. Keeda keevas ja soolases vees - pärast pinnale tõusmist aurutatakse 3-4 kuni 5-7 minutit (sõltuvalt suurusest), jäetakse supipuljongisse või visatakse kurnisse ja seejärel ühendatakse kastmega.
Sõtku võimaluse korral tainast nuudlite ja muude kõva jahupõhiste toodete jaoks. Kuid sobib ka kõige kõrgema klassi nisu.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Jahu - 100 g
Manna - 100 g
Vesi - 100 ml
Samm-sammult retsept:
Proportsioonid on lihtsad - jahu ja manna võrdsed portsjonid pluss toatemperatuuril joogivesi (umbes pool mahust). Mõnikord soolatakse tainast sõtkudes, kuid sagedamini maitsestatakse seda juba keetmise ajal.
Nuudlid säilitavad oma kuju, ei hiilga ja eristuvad nende helluse, pehmuse, neutraalse maitse poolest, mis sobib igasuguste kulinaarsete katsete jaoks.
Segage sõelutud jahu manna abil. Töötame avaras konteineris või otse lauaplaadil / -laual.
Kalla vette, sõtku spaatliga või lusikaga ringi, kogudes segu helvesteks.
Kui tainas on liiga märg, kleepuv, lisage jahu koos manna. Kui see muutub liiga järsuks ja kõvaks, lisage täiendav annus vett.
Meie kätega hoolikalt sõtkuge ja venitage, viige pehmus, plastilisus, ühtlus.
Järgmine on vormimine. Kuna selles retseptis deklareeritakse täpselt omatehtud nuudlid supi jaoks, rullime kukli õhukese kihina (umbes 2 mm paksuseks) lahti.
Puista tortilla jahuga, keera rulli ja lõika üle. Me keerame toorikud lahti, raputame neid. Samuti võite lameda koogi lõigata otse pikkadeks või lühikesteks ribadeks.
Kuivatage pärgamendil toatemperatuuril umbes terve päeva (10-12 tundi), liigutage perioodiliselt.
Seejärel viiakse omatehtud nuudlid pakendisse või valmistatakse kohe supp või mõni muu kavandatud roog.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!