Rassolnik on suurepärane esimene kursus, mille maitses on huvitav hapukus, mis saavutatakse marineeritud kurkide lisamisega. On vaja kasutada marineeritud kurke, mitte marineeritud kurke. Ja kui neid koos köögiviljadega veidi praadida, siis nende maitse avaldub täie hooga. Retseptis kasutatakse ümmargust riisi - kõige populaarsemat teravilja hapukurgi valmistamiseks. Puljongit saab keeta igast teie valitud lihast.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Liha (veiseliha, sealiha, kana) - 250 gr.
Kartul - 3 tk.
Marineeritud kurgid - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Ümmargune riis - 4 supilusikatäit
Tomatipasta - 2 supilusikatäit
Rohelised - 30 gr.
Loorberileht - 1 tk.
Pimentav hernes - 2 tk.
Taimeõli - 1,5 spl.
Vesi - 2 liitrit.
Kuidas süüa teha:
1. samm 15-st
Riisi ja marineeritud kurgi valmistamiseks valmistage nimekirjas olevad toidud.
2. samm 15-st
Kõigepealt pane liha küpsema. Selleks asetage pott veega põletile, pange lihatükid sisse. Pärast keetmist eemaldage pinnale tekkiv vaht, maitsestage soolaga, visake loorberileht ja pipraterad. Küpseta liha madalal kuumusel, kuni see on küps, see tähendab kuni pehme. Kui see on kana, võtab see küpsetamiseks vähem aega kui sealiha või veiseliha jaoks.
3. samm 15-st
Sel perioodil valmistage supi muud koostisosad. Koorige kartulimugulad ülemisest kihist, loputage, lõigake väikesteks kuubikuteks.
4. samm 15-st
Saada kartuliviilud peaaegu küpsetatud liha pannile.
5. samm 15-st
Loputage riis põhjalikult, tühjendage hägune vesi mitu korda. Asetage see suppi 5 minutit pärast kartulite asetamist.
6. samm 15-st
Koorige ja loputage ka ülejäänud juured. Riivi porgandid jämedalt, haki sibul keskmise suurusega kuubikuteks.
7. samm 15-st
Kuumutage praepann tulele, lisage õli, seejärel visake sibul. Prae seda paar minutit eraldi, kuni see on pehme. Järgmisena lisage sellele porgandiribad. Hautage köögivilju koos järgmise 5 minuti jooksul madalal kuumusel.
8. samm 15-st
Valmistage paralleelselt marineeritud kurgid: lõigake kuubikuteks või riivige jämeda riiviga (valikuline).
9. samm 15-st
Viska kurgid koos hautatud köögiviljadega pannile. Prae segu veel paar minutit.
Ärge valage mahla, mille kurgid lõikamisel välja lasevad. Valage see soolvee kastrulisse, see muudab hapukurk veelgi hapuks.
10. samm 15-st
Laadige tomatipasta koos panniga pannile, valage veidi puljongit. Määri tomat uuesti õmblemisega köögiviljasegule. Hauta tasasel tulel umbes 3 minutit.
11. samm 15-st
Eemaldage küpsetatud liha pannilt, jahutage veidi, et sõrmi ei kõrvetaks. Seejärel lõigake väikesteks segmentideks.
12. samm 15-st
Pange praadimine pannilt pannile, viige liha sinna tagasi. Keeda hapukurki, kuni riis ja kartul on pehmed. Pärast yushka maitsmist otsustage soola või muude vürtside lisamine.
13. samm 15-st
Enne hapukurgi tulelt eemaldamist lisage see hakitud ürtidega, viige see keemiseni. Pane ahju kõrvale.
14. samm 15-st
Laske roogil kindlasti järsk olla, nii et kurgid annavad kogu oma happe teistele koostisosadele. Järgmisena valage hapukurk kulbiga sügavatesse kaussidesse.
15. samm 15-st
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!