Tihti juhtub, et ostate valmis hakkliha ja pealtnäha juba tõestatud tootja ning tulete koju ja näete, et see on liiga rasvane, rohke peekoniga. Ärge kiirustage ärrituma, isegi sellest saate kana liha lisades kogu perele maitsvaid ja mahlaseid kotlette küpsetada. Tükeldatud või hakkliha on sellisel juhul ideaalne, kuigi tegelikult sobib täiesti ükskõik milline osa.
Koostis:
Sealiha hakkliha - 600 g
Kanafilee (hakitud) - 300 g
Sibulad - 1 tk.
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kana muna - 2 tk.
Valge leib - 200 g
Liha maitsestamine - 1 tl
Lean õli - praadimiseks
Kuidas süüa teha:
Valmistage nimekirjas olevad toidud. Koori ja pese sibul. Leota leiba külmas vees, jäta mõneks ajaks seisma.
Pange sügavasse kaussi nii hakkliha - sealiha kui ka jahvatatud kanafilee. Lisa peeneks kuubikuteks lõigatud sibul.
Eemaldage leib veest, pigistage liigne vedelik välja ja lisage see hakklihale. Klopi juurde värsked kanamunad. Valage maitsele kvaliteetset soola, jahvatatud pipart, teie lemmikmaitseaine liha jaoks.
Sõtku hakkliha ühtlaseks massiks, seda on lihtsam teha ühekordselt kasutatavate kinnastega. Ärge pekske seda kõvasti, nii et valmis kotletid osutuvad õhuliseks, kohevaks ja mahlakaks. Kata kauss toidukilega, jäta hakkliha 20 minutiks "puhkama" ja küpsema.
Mõne aja pärast kuumutage pannil väike kogus lahjat rafineeritud õli. Näpista nüüd hakklihast märgade kätega väikesed tükid ja vormi kotletid. Prae neid 3-4 minutit mõlemal küljel keskmise kuumusega.
Kui te ei karda lisakaloreid, võib kotletid enne praadimist jahu või leivapuru sisse keerata.
Paku valmis seahakkliha ja kana kotlette koos täiesti igasuguse lisandiga. Ideaalne neile kartuli puder, keedetud riis või pasta. Kuigi mis tahes puder, minu meelest sobib neile maitse järgi hästi, isegi hernes. Ja ärge unustage värskeid köögivilju või omatehtud hapukurk.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro