Maitsvad ja punakad pannkoogid piimas ilma pärmita on ideaalne roog hommiku-, pärastlõunateeks või õhtusöögiks. Neid saab valmistada nii magusalt kui ka soolaselt, ükskõik millise täidisega. Pannkookide retsept on nii lihtne, et isegi algaja kokk saab sellega hakkama, peamine on anda tainale vähemalt 20 minutit "puhata", nii et jahu gluteen aktiveerub. Selle reegli rikkumisel lähevad ümberpööramisel tooted katki. Muide, peate pannkooke keerama ainult siis, kui nende servad on pruunid.
Osta mis tahes piima, alates talupiimast kuni rasvasisaldusega pastöriseeritud. Tainale ei lisata söögisoodat ega küpsetuspulbrit, kuna need hakkavad pannkooke suurendama ja retsepti järgi peaksid need olema õhukesed.
Koostis:
Piim - 1 spl.
Nisujahu - 5 spl.
Kana muna - 2 tk.
Suhkur - 2 supilusikatäit
Sool - 2 näputäit
Taimeõli - 2,5 supilusikatäit
Kuidas süüa teha:
Valmistage vajalik toit.
Aja kanamunad sügavasse anumasse, loputage neid vees ja kuivatage paberrätikutega. Lisage sinna granuleeritud suhkur ja sool.
Kui plaanite luua soolaseid pannkooke, võite lisada paar näputäit kuivatatud Provence'i ürte, muid maitseaineid või vürtse, asendades need suhkruga. Soovi korral lisage magusate toodete jaoks paar näputäit jahvatatud kaneeli koos granuleeritud suhkruga, valage sisse mõni tilk lõhna- ja maitseaineid: tsitruselised, vanilje jne.
Klopi kõik vispli või mikseriga 2 minutit.
Vala mis tahes rasvasisaldusega piim ja taimeõli. Klopi kõik uuesti läbi.
Sõelu nisujahu ja lisa see anumasse, klopi vispli või mikseriga läbi, nii et tükke ei tekiks.
Kata ettevalmistatud tainas toidukile või puuvillase rätikuga, pane 15–20 minutiks kõrvale.
Määratud aja möödudes soojendage pannkoogipann pliidil, lülitades keskmise kuumuse sisse. Määrige see taimeõliga, kuna tainas on juba rasva, siis pole see enam vajalik. Valage osa ettevalmistatud tainast pannile ja kerige õrnalt ringi moodustamiseks, prae 1 minut.
Pöörake pannkook teisele küljele, tõstes seda õrnalt kuivanud servast kinni ja uuristades selle all silikoonist spaatlit. Prae kuldpruuniks ja aseta taldrikule. Valmistage sel viisil kõik pannkoogid.
Pange vaagnale õhukesed pannkoogid ja serveerige meega, moos, moos, marjad või hapukoor, unustamata tassi kuuma jooki: latte, cappuccino, kohv või tee.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro