Tervislik ja toitev kõrvitsaga manna meeldib ka lastele, kellele tegelikult ei meeldi süüa nii värvilist köögivilja keedetult kui ka küpsetatult. Magustoidu loomiseks peate olema kannatlik, sest selle tainas võtab umbes 1 tund. Selle põhjuseks on asjaolu, et manna kuulub kompositsiooni ja õhuliseks muutumiseks peab see absorbeerima vedelikku, mitte ladestuma küpsetiste põhja küpsetamata kihina.
Ärge unustage, et purustatud kõrvitsamass on väga mahlane, seepärast kas leotage seda 10-15 minutit ja tühjendage seejärel mahl või suurendage tainale lisamisel nisujahu mahtu. Koogile turse ja poorsuse lisamiseks kasutage äädikaga kustutatud sooda asemel küpsetuspulbrit, et mannale ei tekiks mõru sooda järelmaitset.
Koostis:
Keefir - 1 spl.
Nisujahu - 1 spl.
Kõrvits - 200 g
Suhkur - 110 g
Sool - 4 näputäit
Manna - 1 spl.
Küpsetuspulber - 1 tl
Kana munad - 2 tk.
Taimeõli - 50 ml
Maitse maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Valmistage vajalik toit.
Alusta taigna valmistamist enne tähtaega. Ühendage mis tahes rasvasisaldusega keefir sügavas anumas manna. Segage ettevaatlikult ja laske 1 tund toatemperatuuril istuda.
Maitse kindlasti keefirit, kui see on hapu, siis pead lisama suhkrut veidi rohkem, kui on ette nähtud norm.
Koorige kõrvitsa viil, loputage ja riivige peenete võrkudega. 1 tunni pärast valage kõrvitsa mass keefiriga mahutisse. Kui see on väga mahlane, siis pigistage kõigepealt mahl mahlast välja.
Lisa sinna granuleeritud suhkur, klopi sisse kaks kanamuna, lisa sool. Segage ettevaatlikult ringjate liigutustega.
Vala taimeõli ja lisage küpsetuspulber. Või võib asendada ghee või lõhnatu sulatatud searasvaga. Kasutamisel lisage mõni tilk lõhnaaineid, näiteks tsitruselisi.
Sõelu premium kaussi nisujahu. Lisage see ettevaatlikult massile, sõtke kõrvitsa tainas. Kuumuta ahi 170-180 kraadini.
Määrige vorm taimeõliga ja valage valmis mannataigen (retseptis kasutatakse 24 cm läbimõõduga mahutit). Pidage meeles, et mida laiem see on, seda madalamad on küpsetised.
Pange ahju ja küpsetage umbes 45-50 minutit kuumust suurendamata. See peaks olema kogu aeg keskmine, nii et manna kook küpseks sees.
Eemaldage ahjust ja laske jahtuda.
Siin on selline kõrvitsaga manna keefiril. Puista pealt tuhksuhkruga, lõika portsjoniteks ja serveeri.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro