Tavalistest peetidest valmistatakse palju maitsvaid ja tervislikke roogasid, mida leidub peaaegu igas köögis. Mis on talvel kõige aromaatsem borš või särav ja suussulav vinegrett - road, mis tegid selle köögivilja kuulsaks kogu maailmas!
Kuid mitte igaüks ei saa peet ise korralikult küpsetada või pigem teha seda nii, et juurviljas säiliksid mitte ainult vitamiinid ja mikroelemendid, vaid ka mahl. Selleks soovitatakse köögivilja mitte keeta, vaid küpsetada. Ahjus fooliumis olevad peedid osutuvad mahlasemaks, aromaatsemaks ja pehmemaks, nad aurustavad seestpoolt ja nende mahla värv jääb erksaks.
Valige köögiviljad keskmise suurusega või pigem sama suurusega, et need küpseksid ühtlaselt. On soovitav, et peet ei oleks söödasort - neis on vähe mahla ja rohkem kiudaineid.
Koostis:
Peet - 5 tk.
Soola ja pipart maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Ostke või kaevake üles sama suur peedimugulad, loputage neid käsna kõva küljega põhjalikult veega, eemaldades mustuse ja tolmu. Lõika ära sabad ja varred, lehed.
Lõigake käärid fooliumist ruutudeks või ristkülikuteks, et see sobiks täielikult ühe köögiviljaga.
Pange üks peet korraga ruudukujulisele fooliumile ja keerake see tihedalt juurvilja ümber, nii et aurule ei jääks väljavoolu ega auku. Peedid tuleb seestpoolt aurutada.
Pange pakitud köögiviljad küpsetusnõusse. Seda pole vaja määrida. Samuti ärge pange sellesse vett. Pange anum 200 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage köögivilju umbes 25-30 minutit, sõltuvalt nende suurusest.
Eemaldage vorm ja avage foolium ettevaatlikult. Jätke küpsetatud peet toatemperatuuril umbes 20 minutiks jahtuma või viige õue.
Pärast seda lõigake ülaosa ettevaatlikult ära, kraapige koor ära, kuna see eraldub ideaalselt. Loputage juurvili jooksva vee all.
Lõika viiludeks ja aseta taldrikule või tassile, puista peale soola ja jahvatatud musta pipart. Kui peet pole eriti magus, võite ülejäänud vürtsidele lisada paar näputäit suhkrut.
Borši jaoks kasutage küpsetatud peeti, salatid, supid, kastmed, marinaadid jne. On lubatud küpsetada seda eelnevalt ja hoida külmas, sest kõlblikkusaeg on 3 päeva.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro