Tere ausad inimesed. Täna on päevakorral žanri klassika, võitluslik lisand hommikusöögiks ja külmkapi kaunistamine. Ma räägin kana maksapasteetist. Retsept on põhiline, ilma paljude komponentide ja paljude manipulatsioonideta. See valmistatakse kiiresti ja süüakse sama kiiresti. Nii et järgige mind, ma ütlen teile, mida ja kuidas.
Koostis:
Kanamaks - 600g.
Sibulad - 400g.
Või - 30g.
Oliiviõli - 40 ml.
Kreem 10-15% - 150ml.
Tüümian - 1 tl.
Sool maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama. Vajadusel puhastage maks ja eemaldage nähtavad kanalid.
Koori sibul ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.
Kuumutage mõlemat tüüpi õli potis, pannil või sügavas kastrulis. Kui või on sulanud, viska sibul sisse ja küpseta keskmisel kuumusel tugevalt kuldpruuniks.
Lisage maks, tüümian (seda saab kasutada nii värskena kui ka kuivana, kuid eelistatum on esimene). Sega kõik läbi ja keeda keskmisel kuumusel, kuni maks on kenasti pruunistunud. Kuid ärge üle kuivatage.
Vala koor ja keetke tasasel tulel 5 minutit.
Eemaldage kuumuselt ja maitsestage soola ja pipraga.
Jahvata maks segistiga ühtlaseks. Tekstuur võib olla kare, tükkidena kuni täiesti ühtlane.
Pange pasteet kaanega või plastiga kaetud purkidesse, keraamilistesse vormidesse või muusse sobivasse vormi.
Seda värsket kanamaksapasteeti säilib külmkapis mitu päeva. Pikaajaliseks säilitamiseks võib seda sulatatud või või rasvaga üle kallata.
Head isu!
Selline on maksapasteet. Röstitud tükil värsket leiba see on suurepärane lisand teie hommikukohvile. Piserdan seda vastavalt oma tujule värske tüümiani ja jämedalt jahvatatud musta pipraga.
Lahe pasteet on valmistatud pardi- või küülikumaksast. Sinna lisatakse vahelduseks hapukaid õunu või, ütleme, kalvadosid. Või konjak või rosmariin. Ja isegi metsaseened. Lisandeid ja modifikatsioone on väga palju. Edaspidi näitan teile veel ühte varianti oma lemmikpasteetist.
Nagu tavaliselt, soovitan teha süüa, kujundada oma arvamus ja öelda kommentaarides, mis teil seal on.
Ja tänaseks on mul kõik olemas. Õnne, rinnahoidja.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro