Tõeliste lihasööjate jaoks on parem, mida rohkem liha täidises on, seda parem. Kui teie külalised ei kipu dieedis taimetoitlusele ja askeetlikkusele, küpsetage sealiha ja riisipipra pooled ahjus: kolme osa hakkliha jaoks võtke mitte rohkem kui üks osa riisi teraviljad.
Koostis:
Paprika - 2 tk.
Sealiha - 400 g
Riis - 100 g
Küüslauk - 2 hammast
Satsebeli kaste - 40 g
Lihapuljong - 300 ml
Rohelised (sibul, petersell, till) - 30 g
Sool maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Lihaga täidetud küpsetatud paprika puhul võtke loetletud toit. Eelkeetke valge riis ja jahutage. Sobib ka selline, mis aurutatakse potis ahjus. Riis asendatakse sageli bulguri, erinevat tüüpi nisu ja tatariga.
Liha võib olla ükskõik milline, kuid sealiha on mahlasem. Soovi korral kasutage segu linnulihast, veiselihast, sealihast.
Kõigepealt lõigake puhas sealiha viljaliha väikesteks kuubikuteks ja laske läbi hakklihamasina või tükeldage "noa" kinnitusega hakkimismasinas. Kui olete poe hakkliha kvaliteedis kindel, küpseta koos ostetud lihaga.
Seejärel lisage kaks küüslauguküünt (ärge unustage kest eemaldada) ja umbes pool hunnikut värskeid ürte, mis peavad sisaldama sibulasulgi. Rohelise sibula puudumisel visake veerand sibulast sisse. Käivitame masina uuesti ja jahvatame viskoosse hakklihani.
Lisage juba söödav riis ürdi ja küüslauguga sealihahakklihale (visake julgelt järelejäänud puutumata garneering) ja osa rikkalikust tomatipõhisest kastmest. Satsebeli sisaldab vürtsiseid ürte, kuuma tšillipipart, küüslauku - koos sellega muutub täidis aromaatsemaks ja maitsvamaks. Segage hoolikalt.
Lõigake suured paprikad pikuti pooleks, puhastage keskosa: eemaldage seemned, pehmed vaheseinad. Rammime ja täidame hakklihaga maksimaalselt.
Toorikud viiakse mahukasse kuumuskindlasse vormi, asetades täidise. Täida kontsentreeritud puljong (või keeva ja maitsestatud veega). Piisab, kui piprapoolikud katta kolmveerandi võrra. Me paneme eelsoojendatud ahju ja küpsetame 180 kraadi juures umbes 35-45 minutit.
Serveeri lauale lihaga täidetud tuliseid paprikaid, kaunistades värskete ürtide, hapukoore või raske koorega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro