Meie peres on kartulipuder lemmik kõrvalroog. See on praktiliselt ühendatud kõigi liha-, kala- ja köögiviljaroogadega, nii et küpsetame seda sageli nii igapäevaseks söögiks kui ka pidulikuks pidusöögiks.
Vaatamata selle retsepti lihtsusele on palju võimalusi. Mõni koduperenaine valmistab kartuliputru piimaga, teine - hapukoore, kartulipuljongi, koore, võiga jne. Täna tahan soovitada selle valmistamise retsepti muna ja piimaga. Minu arvates on see meetod parim. Püree osutub kreemja struktuuriga õrnaks ja muna tõttu omandab ilusa kollaka värvuse.
Koostis:
Kartul - 1,5 kg.
Piim - 200 ml.
Sool maitse järgi
Või - 70 g.
Kana muna - 1 tk.
Samm-sammult retsept:
1. Muna ja piimaga kartulipudru valmistamiseks valmistage loetletud toit. Valige sobivad kartulid, eelistades hästi keevaid sorte.
2. Koorige ja peske mugulaid voolava vee all.
3. Et need kiiremini küpseksid, lõika 4-6 tükiks, olenevalt suurusest.
4. Pange kartulid sobivasse keedupotti. Täida puhta külma veega. Pange tulele ja keetke. Eemaldage saadud vaht, lisage soola ja küpseta tasasel tulel, kuni kartul on pehme. Küpsetusaeg sõltub ainult selle sordist, nii et perioodiliselt torgake kartuli kiilud kahvli või noaga, kontrollides valmisolekut.
5. Kurna kartulipuljong ettevaatlikult, seda pole meil enam vaja.
6. Kuumuta piim ja lisa koos võiga pannile.
7. Püreesta kartul purustiga.
8. Seejärel klopi sisse toores muna ja sega kiirete liigutustega. Kui kasutate omatehtud muna, muutub kartulipuder helekollaseks.
9. Püreed võib pidada valmis, kuid selle struktuuri ühtlasemaks ja kohevamaks muutmiseks kasutage mikserit. Löö seda 2-3 minutit keskmise kiirusega.
10. Roog on valmis.
Paku kartuliputru kohe pärast küpsetamist. See sobib suurepäraseks lisandiks paljudele roogadele.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro