Kreemiga väga populaarne lõhesupp, hoolimata kala ja köögivilja kooslusest, osutub see õrnaks ja maitsvaks. Kindlasti lisate selle kuumale oma kulinaariasse iganädalaselt, kui teie külmkapis on sageli käepärast paar punast kala. Kuid võite kasutada ka külmutatud lõhe, lõigates selle ilma sulatamata ja lisades keevale puljongile. Selline toode valmistatakse mõne minutiga.
Eriti soodne on supi maitse rõhutavad tillirohelisi. Lisage see sõna otseses mõttes minut enne küpsetamist või puistake sellega kuumadele taldrikutele. Soolatud lõhe abil vähendage koostisosade soola hulka.
Koostis:
Soolatud lõhe - 250 g
Kartul - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Kreem 15% - 180 ml
Kalapuljong - 1,3 l
Tilli rohelised - 0,5 kimp
Soola ja pipart maitse järgi
Kuidas süüa teha:
1. Valmistage vajalik toit. Ostke koor, mille rasvasisaldus on kuni 20%, nii et roog ei osutuks liiga rikkaks. Lisaks ärge eelistage talupiimatoodet - vajate ainult vedelat koort.
2. Enne koorige köögiviljad. Loputage neid jooksva vee all, tükeldage porgandid ja sibul väikesteks kuubikuteks ning kartulid keskmisteks kuubikuteks.
3. Valage kalavarud potti, kui teil seda on. Kui see on külmunud, siis sulatage see esmalt tund aega toatemperatuuril. Sellise toote asendamine sooja veega on lubatud. Valage köögiviljaviilud puljongiga kastrulisse ja asetage anum pliidile, keerates maksimaalse kuumuse. Kuumutage keemiseni ja vähendage kuumust keskmisele tasemele, et vältida supi poti servadele valgumist. Keeda umbes 10 minutit.
4. Lõika tükk värsket või kergelt soolatud lõhet portsjoniteks, eemalda neist kindlasti kõik kondid, eriti kui seda rooga söövad ka lapsed.
5. Märgitud aja möödudes kasta kalatükid puljongisse ja keeda veel 5-6 minutit (lõhe valmib sõna otseses mõttes mõne minuti jooksul).
6. Seejärel loputage tilli ürdid, tükeldage need ja lisage koos koorega kastrulisse. Sega kõik ettevaatlikult läbi ja keeda kuumalt veel 2-3 minutit. Te ei pea seda pliidil kauem hauduma, sest kui kreem on halva kvaliteediga, võib see kihistada. Te ei pea enam lisama tooteid: ei küüslauku ega kuuma pipart - need tapavad kuuma õrna maitse. Lülitage tule välja ja katke pann kaanega, aurutage tassi umbes 2-5 minutit.
Vala kreemjas lõhekalasupp portsjonitesse / kaussidesse, serveeri leiva või krutoonidega.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro