Juustukaste on mitmekülgne, sobib hästi mitte ainult pastaga, vaid ka burgerite või röstsaiaga. Serveeri seda kohe, kui see on kuum ja veniv. Seega, kui kavatsete serveerida vorste koos juustukastmega pastaga, siis kõigepealt küpseta neid.
Koostis:
Kõva juust - 60 g
Piim - 180 ml
Muskaatpähkel - 1 näputäis
Jahvatatud must sool ja pipar - maitse järgi
Nisujahu - 1 tl.
Või - 10 g
Loorberileht - 1 tk.
Sibulad - ½ tk.
Samm-sammult retsept:
1. samm - valmistame vajalikud tooted vastavalt loendile.
2. samm - valage piim kaussi, pange sellesse kooritud sibul ja loorberilehed. Me paneme tule, keedetakse. Jätke kaetuks 20 minutiks.
3. samm - filtreerige piim, visake loorberileht ja sibul ära, me ei vaja neid enam.
4. samm - soojendage või pannil uuesti.
5. samm - valage pannile piim ja lisage jahu. Sega korralikult läbi, veendu, et tükke pole, ja keeda, unustamata aeg-ajalt segamist.
6. samm - soola ja pipart maitse järgi, lisage muskaatpähkel. Teil on vaja vaid veidi soola, ärge unustage, et juust ise on juba soolane. Muskaatpähklit võib asendada basiiliku või Provence'i ürtidega. Järgmisena lisage keskmise riiviga riivitud juust.
7. samm - pidevalt segades, kuumutage segu keemiseni ja siluge.
8. samm - valmis on lihtne juustupastakaste.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)