Valmistuge nautimiseks!!! Jätkan müütide hävitamist, et PP ei ole maitsev/ei magus ja nii edasi Snickersi kook on gastronoomiline pomm 💣 !!!
Koostis: Biskviidi (15 cm 3 koogi kohta):, Riisijahu, Küpsetuspulber, Muna, Keefir, Sugarzam, Karamellitäidis:, Datlid, Maapähklid, Piim, sool, Pähkel täidis:, India pähklid, sarapuupähklid, kookosõli, šokolaadiglasuur:, mõru šokolaad, taimeõli, immutamine:, pähklisiirup 0 kcal ilma suhkruta või 40 ml vett koos Sugarzam
Küpsetusmeetod:
Biskviidi kook: 1. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, keefir, 4 munakollast ja magusaine. 2. Vahusta valged tugevateks tippudeks ja lisa õrnalt massile. 3. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 40-45 minutit. 4. Jahuta valmis biskviit, lõika kaheks või kolmeks osaks. 5. Leota koogid siirupis või vees suhkruga.
Eralda datlid seemnetest ja vala 30 minutiks keeva veega. Valage india pähklid ja sarapuupähklid 30 minutiks eraldi keeva veega. Samal ajal praadige maapähklid kuival pannil. Teeme datlitest karamelli. Datlid on hästi paistes ja eemaldavad ettevaatlikult naha. See muudab karamelli ühtlasemaks ja tekstuurilt ühtlasemaks.
Viime täielikult kooritud datli veskisse ja lisame piima ning viime ühtlase olekusse. Tõsta datlisegu paksu põhjaga kastrulisse ja sega pidevalt, keeda 4-5 minutit väga madalal kuumusel. Selle aja jooksul karamell tumeneb ja pakseneb veidi. Eemaldage hautis pliidilt. Lisa röstitud maapähklid datlikaramellile ja lisa näpuotsaga soola ning sega korralikult läbi.
Kuivatage sarapuupähklid kuival praepannil. Täpselt seni, kuni nahk sellelt on kergesti eemaldatav kätega. Lisa tükeldajasse kooritud sarapuupähklid, lisa sellele india pähklid ja vala sulatatud või. Jahvata pähklid ühtlaseks.
Kogume kooki. Pane aluspinnale veidi datlikaramelli. Koor + pähklitäidis + datlikaramell. Korda kihti. Viimasele koogile pane pähklitäidis. Kata / tasanda koogi küljed datlikaramelliga.
Sulata šokolaad mikrolaineahjus 10-15 sekundiliste impulsside kaupa, sega; lisada õli. Tordile kallamine, kaunistamine. Head isu ❤️