Ehk kõige kiiremini saab ostetud taignast küpsetisi suhkruga. Need on nagu minipuhvrid - maitsvad, purud ja väga õhulised. Kuid sellel magustoidul on ka märkimisväärne puudus - see lõpeb väga kiiresti, eriti kui serveerite seda koos kuuma tee või kohviga, moosi või moosiga.
Pidage meeles, et väikseimaid taignaportsjoneid saab küpsetada sõna otseses mõttes mõne minutiga, seega proovige olla valvel ja ärge jätke tähelepanuta hetke, mil need tuleb ahjust eemaldada.
Muide, keeli võib puistata peale suhkru ka jahvatatud kaneeli, musta või valge seesamiseemnetega jne. Vahustatud on lubatud muna asendada kange kange tee keetmisega, nii et küpsetised saaksid ilusa kuldse tooni kokkamine.
Koostis:
Lehttainas - 250 g
Suhkur - 2 supilusikatäit
Muna - 1 tk.
Ettevalmistus:
1. Sulatage ostetud lehttainas (pärm või mitte-pärm) toatemperatuuril umbes 20-30 minutit, kuid mitte täielikult, vastasel juhul ei saa te selle osi hiljem eraldada. Te ei pea seda välja rullima, see on juba õhukeste kihtidena moodustatud. Pange need kihid lihtsalt lahti ja asetage need lauale või tööpinnale, piserdades seda kergelt esmaklassilise nisujahuga (saate hakkama ka ilma pulbrita). Lõika ribadeks ja ribad 5 cm pikkusteks ja 2–3 cm laiusteks tükkideks, moodustades väikesed sakid.
2. Klopi kanamuna väikeses kausis või kausis, soovi korral võid selle asendada 2 vutiga. Pintselda kõik tainakaardid lahtiklopitud munamassi kastetud harjaga. Piserdage kohe granuleeritud suhkruga, mitte pulbrina.
3. Asetage tükid korralikult küpsetusplaadile või vormi üksteisest võrdsel kaugusel. Mahutit pole vaja määrida - tainas on juba suures koguses rasva. Pange küpsetusplaat eelsoojendatud ahju 180 kraadini ja küpsetage minipuhvreid mitte rohkem kui 10 minutit. Seejuures pidage meeles, et 10 minutit küpsetusaega on ainult kuumas ahjus! Kui asetate küpsetusplaadi külmadesse seadmetesse, lisage selle soojendamiseks veel 5-6 minutit. Jälgige küpsetiste pinda, et need ei põleks.
4. Seejärel eemaldage küpsetusplaat ahjust, eemaldage pahtlid plaadile või tassile spaatliga ja laske veidi jahtuda.
5. Seejärel liikuge taldrikutele ja serveerige lauale magusaid lehttainasid koos jookidega: piim, keefir, kuum tee või kohv, limonaad või puuviljajook.
Lehttaignast suhkruga tehtud keeled jäävad teisel päeval karge, õhuline ja maitselt õrn.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)