Selle retsepti abil saab pereõhtusöögiks valmistada uskumatult maitsva juustu supi seente ja kanalihaga. Kõik kuivatatud seened sobivad siin ideaalselt, kuid kui teil neid pole, võite need julgelt asendada värskete šampinjonide või austerservikutega - nendega osutub kuum esimene roog sama rammusaks ja aromaatseks.
Koostis:
Kana trummipulk - 200 g
Kartul - 2 tk.
Porgand - 40 g
Sibul - 40 g
Tomat - 50 g
Küüslauk - 3 nelki
Sulatatud juust - 100 g
Kuivatatud seened - 40 g
Taimeõli - 1 spl.
Till - 6 haru
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Vesi - 1 l
Ettevalmistus:
1. Kana ja seente juustusupi valmistamiseks valmistage kõik loendis olevad koostisosad. Koorige sibul, küüslauk, kartul ja porgand, peske koos tilliga jooksva vee all. Eemaldage sulatatud juustu pakend.
2. Pange kuivad seened sügavasse kaussi, valage keeva veega üle, laske kaane all korraks paisuda.
3. Keetke vesi liitrises kastrulis või kastrulis, kastke kana sinna. Naha eemaldamine on parem, nii on valmis supp vähem rasvane. Küpseta liha 15 minutit.
4. Kuumutage praepannil mõni lõhnatu rafineeritud taimeõli, pange väikesteks kuubikuteks hakitud sibul ja õhukesteks viiludeks porgand. Prae neid keskmisel kuumusel 3 minutit.
5. Lõigake kartul väikesteks kuubikuteks, lisage pannile, küpseta 5 minutit.
6. Seejärel lisage puljongile paisunud seened ja vesi, milles nad kogu aeg olid, viige pannilt ka praetud köögiviljad. Kui supp keeb, eemaldage vaht õrnalt pinnalt ja keetke 15-20 minutit.
7. Seejärel peate tomati lõigama väikesteks kuubikuteks, lisama selle tassi, küpsetama veel 5 minutit.
8. Nüüd eemaldage kana supist, eemaldage kondid, tükeldage liha ja viige see tagasi suppi.
9. Lõika sulatatud juust väikesteks kuubikuteks, aseta aeg-ajalt segades kastrulisse, kuni see täielikult lahustub. Lisa potti ülaosale vesi ja keeda veel 4-5 minutit.
10. Maitsesta nüüd supp maitse järgi soola ja pipraga, lisa purustatud küüslauguküüs ja peeneks hakitud till. Kui puljong viimast korda keeb, eemaldage sellest järelejäänud vaht, lülitage pliit välja, katke pann kaanega ja laske enne serveerimist 10 minutit seista, nii et kõik maitsed segunevad.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)