Teil pole vaja põhjust sõpradega teepidu pidada. Aga meil on see olemas!
Kulinaariaportaal "Vilkin" tähistab kaks aastat sõbralikke suhteid platvormiga "Zen" # Yandex Zen.
Sellega seoses kutsume kõiki üles maitsma sümboolse kujundusega šokolaadikooki. Magustoit ei osutu magusaks, nii et seda saab täiendada suhkrusõpradele mõeldud magusa kujundusega, koores leotatud kookidega ja õun toob oma värskendava maitse.
Koostisosad
Biskviidi jaoks:
- Nisujahu - 500 g
- Kakaopulber - 100 g
- Suhkur - 200 g
- Kana muna - 4 tk.
- Jahvatatud kohv - 1 spl. l.
- Seerum - 300 ml
- Soda - 2 tl l.
- Taimeõli - 5 spl. l.
- Õun - 1 tk.
Kreemi jaoks:
- Suhkur - 6 spl. l.
- Piim - 1 l
- Riisijahu - 8 spl. l.
- Maisitärklis - 4 spl. l.
- Vanilliin - 1 g
- Kohupiimajuust - 140 g
- Või - 100 g
Samm 1: Esmalt valmista nimekirja järgi küpsise valmistamiseks vajalikud koostisosad. Kohupiima / juustu vadaku puudumisel asendage see keefiriga. Jahvatatud kohvi asemel võite kasutada lahustuvat kohvi, ainult kahekordistades selle mahtu. Valige oma maitse ja värvi järgi ükskõik milline õun.
2. samm: Sõelu nisujahu ja kakaopulber läbi sõela, et eemaldada tahenenud tükid.
3. samm: Kuumutage vadak, lisage kohv, segage ja laske infundeerida. Seejärel lahustage selles joogis sooda. Lisage mis tahes taimeõli ilma ereda lõhnata.
4. samm: Klopi kanamunad mikseri või granuleeritud suhkruga köögikombainiga kohevaks kergendatud massiks.
5. samm: Segage jahusegu munakokteili sisse osade kaupa, vaheldumisi vedelate koostisosade komplektiga.
6. samm: Sõtku kõik jõuliselt ühtlaseks, kuid mitte kauaks.
7. samm: Kata küpsetusvorm (läbimõõt 20–24 cm), kui see ei ole silikoon, küpsetuspaberiga ja vala tainas sinna. Küpsetage biskviiti 180 kraadini kuumutatud ahjus (60–90 minutit). Oluline on keskenduda oma ahju ja kuiva täpi omadustele. Jahutage valmis biskviiti 10 minutit vormis, seejärel eemaldage ja jahutage täielikult restil.
8. samm: Pange jahtunud biskviit kilesse, kuni seda taotletakse. Valmistage koore valmistamiseks vajalikud koostisosad.
9. samm: Sõelu riisijahu ja maisitärklis läbi sõela, lisa granuleeritud suhkur ja vanilliin, sega läbi. Valage kuivasegusse piim, segage hoolikalt ja keetke pidevalt segades, kuni konsistents on paks tarretis. Kreemi saate küpsetada mikrolaineahjus, segades iga minut, maksimaalse võimsusega (minu 800W). Jahutage, katke puudutatava kilega ja segage seejärel toorjuust.
10. samm: Zen-logo stiilis kujundamiseks peab kook olema kandilise kujundusega, nii et lõigake pealt ära ja tehke mugavuse huvides šabloon, tehke külgedele ühtlased jaotustükid, jättes nurgad kergelt ümardatuks. Lõika saadud "kuubik" kolmeks koogiks ja mähkige need uuesti fooliumisse või pange kotti.
11. samm: Eemalda õunakoor ja riivi peenele riivile või püreesta segistiga. Murenda pool biskviidiviiludest ja sega juurde õunakaste. Lisage sellele segule nii palju koort, et mass saaks hallitada ja kuju säilitada.
12. samm: Katke šabloon, mille järgi biskviit lõigati, kilega ja jaotage pool saadud massi mahust ühtlase tiheda kihina (see on lisakook). Rulli plast üle servade ja jahuta külmkapis paar tundi. Tehke sama ka massi teise osaga. Külmkapis saab neid korralikult üksteise otsa laduda.
13. samm: Koguge kook vaheldumisi biskviitkooke biskviidi-õunakookidega, kandes igale kihile 4-5 spl. l. kreem. Kookide libisemise vältimiseks kleepige 4-5 grilli hambatikku / varda vertikaalselt, et neid koos hoida. Pange kookide leotamiseks külmkappi.
14. samm: Lisa ülejäänud kreemile toasoe või ja kata kook. Kaunista see oma maitse järgi. Võite puista ülejäänud biskviidijääkidest puru.
15. samm: Zen platvormi stiilis kujunduse jaoks kasutati kahte värvi mastiksit. Kook on valmis!
Nautige teed ja olgu see maitsev!