Armeenia õhukest lavaši on kodus väga lihtne ja kiiresti ise valmistada. Samal ajal osutub see mitte halvemaks kui ostetud ja võib-olla isegi parem. Tainas sõtkutakse minimaalsest komplektist lihtsamaid tooteid, mida on lihtne leida iga koduperenaise köögist. See osutub pehmeks ja paindlikuks, sellega on väga lihtne töötada. Sellise taina saab probleemideta õhukesteks tükkideks lahti rullida. Omatehtud lavašš sobib pereõhtusöögi ajal suurepäraselt igale roogale.
Koostis:
- Jahu - 180 gr.
- Keev vesi - 100 ml.
- Taimeõli - 1 supilusikatäis
- Sool - 1 tl
Valmistage toidud loendist.
Sõeluge jahu enne taina sõtkumist läbi sõela, et eemaldada lisandid ja küllastada see hapnikuga.
Lisage jahule soola, segage hoolikalt.
Segu keskel tehke depressioon, valage taimeõli.
Keeda samal ajal vett. Segage segu sageli, valades õhukese joana keeva veega.
Sega mass lusikaga. Kui segamine muutub keeruliseks, jätkake sõtkumist kätega. Teil peaks olema paks, elastne ja pehme tainas, mis ei jää peopesale kinni. Mähi tainas toidukilega, jäta 30 minutiks lauale seisma.
Seejärel jagage see ühesuurusteks tükkideks (umbes 6 tükki), veeretage pallid.
Valage töölauale jahu, veeretage sellel palli taignarulliga väga õhukeseks kihiks.
Tehke seda kõigi koopiatega. Toorikud peaksid olema õhukesed ja painduvad, mitte üksteise külge kleepuma.
Kuumutage kuiva pannil keskmisel kuumusel, asetage õhuke tainas. Kui selle pinnale ilmuvad paistes alad, pöörake see teisele poole. Prae tooteid vaheldumisi kuldpruuniks.
Pärast praadimist lõigake kõik ebaühtlased servad. Armeenia lavašš jääb pehmeks ka pärast jahutamist.
Head isu!
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)