Pakun piimapitsataina lihtsat retsepti: traditsiooniline avatud või suletud - calzone. Mida paremini te sõtkumise etapis töötate, seda maitsvam, õhulisem ja lihtsam kook tuleb. Mis tahes täidist saab kombineerida selle neutraalse maitsega. Soovi korral võite moodustada nii paksu kui ka väga õhukese aluse, nii juustuäärega kui ka ilma servata. Peamine on anda kolobokile hea vahemaa ja oluliselt suurendada suurust.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Jahu - 350 g
Piim - 250 ml
Oliiviõli - 40 ml
Kuiv pärm - 1 tl l. slaidiga
Suhkur - 0,5 tl l.
Sool - 0,3 tl l.
Samm-sammult retsept:
1. samm 7-st
Selle retsepti jaoks mõeldud piima taina sõtkumiseks võtke loetletud toidud. Mõõtke neid rangelt kaalu / mahu järgi. Kuumutage piim kergelt soojaks.
Kui asendate oliiviõli, siis rafineeritud päevalille- või maisiõli. Kuid parim tulemus on muidugi ekstra neitsi / külmpressitud oliiviga. Samuti on piima veega lihtne asendada, eriti lahja dieedi ajal.
Kui teil on leivaküpsetaja, kombain koos kausi ja lisadega pärmitaigna sõtkumiseks, kasutage seda - minimaalse vaevaga on tagatud suurepärane tulemus. Neile, kes otsustavad küpsetustööd käsitsi lahendada, soovitan teil kõvasti tööd teha avaral pinnal, et viia tükk plastilisuseni, ilma liigse jahuta.
2. samm 7-st
Kõigepealt ühendame kuivad koostisosad: sõeluge nisujahu, visake granuleeritud suhkur, pärmi graanulid ja sool. Soovitan teil lisada meresoola, kuid see on maitse ja isikliku eelistuse küsimus. Segage jahu slaidi alt üles.
3. samm 7-st
Järgmisena valage sooja piima. Järk-järgult, kahes või kolmes lähenemises. Sõtku käsitsi, spetsiaalse spiraali või muude düüsidega spaatliga või täitematerjaliga. Leotage jahu niiskusega, koguge suurte helvestena.
4. samm 7-st
Pärast seda valame taimeõli ja jätkame intensiivseid liikumisi. Võtame õli sisse. Me ei lisa rohkem vedelikku.
5. samm 7-st
Lisaks levitame kuklit lauaplaadile või tahvlile ja mudime seda kätega mitu minutit. Keera see palliga kokku.
6. samm 7-st
Kastke tükk puhtasse kaussi, katke kilega või rätikuga. Panime 40–90 minutiks sooja ja vaiksesse ilma tuuletõmbuseta kohta. Meie pärmipiima pitsa tainas peaks kasvama kolm kuni neli korda.
7. samm 7-st
Pärast soojas tõestamist on kohev tainas edasiseks tööks valmis. Eemaldage kausist, moodustage kook ja täitke kohustusliku täidisega juust - küpseta pitsa kuumas ahjus 20-25 minutit 200 kraadi juures.
Nautige oma küpsetamise hoolimist!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!