Valgete sortide, nagu pollak ja merluus, merekalad on aastaringselt suhteliselt odavad ja laialdaselt müüdavad tooted. Selleks, et tassi mitte rikkuda, pole peamine see kuivada.
Tänu oma loomulikule viljalihasusele ja suurte kaalude puudumisele on pollocki lõikamisel lihtne maitsvalt valmistada, ilma vaevarikka vaevata. Sageli praetakse seda tükkidena või kotlettide kujul, hautatakse tomatis, küpsetatakse ürtide ja tsitrusviljadega ning keedetakse dieettoiduks.
Kui soovite saada õrna aurutatud kala, mille aroom on justkui maalähedasest ahjust, proovige porgandit ja hapukoore sibulat. Lihtne, rahuldustpakkuv ja sobib hästi erinevate lisanditega.
Koostis:
Pollock - 2 tk.
Hapukoor - 200 g
Porgand - 1 tk.
Väike sibul - 2 tk.
Küüslauk - 3 hammast.
Taimeõli - 30 ml
Sool, must pipar, loorberileht - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - võtke loendist toidukaubad. Lubage mul teile meelde tuletada, et pollocki saab hõlpsasti asendada merluus, merluus ja muud mereliigid. Sulatage külmunud rümbad eelnevalt, kuid mitte vees (eriti kuumas), vaid aeglaselt, külmkapi riiulil.
2. samm - lülitage ahi sisse, soojendage kõrge temperatuurini. Vahepeal prae pannil hakitud sibulat, millele on lisatud lahja rafineeritud õli. Prae paar minutit kuni see on läbipaistev, seejärel lisa porgandid, lõigatud ringideks / kuubikuteks / pulkadeks või riivitud laastuks. Mööduge veel 2-3 minutit.
3. samm - lisage õlitatud porgandi-sibula segule hapukoor, sool ja pipar - segage ja laske sellel keeda.
4. samm - viige hapukoorekaste suurde kuumuskindlasse anumasse. Jaotage ühtlaselt kogu piirkonnale, visake küüslauguküüned ja loorberileht, et suurendada suussulavat aroomi. Pollocki rümbad jagunevad pärast sisemuse eemaldamist koos kõhuõõne musta kilega ja uimede lõikamiseks sama paksusega tükkideks.
5. samm - levitage kalatükke hapukoorega köögiviljade peale üksteisest võrdsel kaugusel.
6. samm - pintselda viilud pealt hapukoorega, maitsesta kergelt soola ja pipraga. Saatke ahju 20-30 minutit, hoidke 180 kraadi juures.
7. samm - porgandi ja hapukooresibulaga sibulat saab serveerida kuumalt või täielikult jahtunult, kaunistada värskete ürtidega ja piserdada sidrunimahlaga.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on parim tänu autoritele :)